Nos encontramos en agosto, mes propicio para el deleite de los paladares con un platillo típico que ha conquistado las fronteras fuera de México: los chiles en nogada. Esa joya culinaria que se asocia a la consumación de nuestra Independencia, no es solo un platillo, es historia servida en un plato. Y hoy, hablaremos de una receta manuscrita que se conserva en los […]
