El gobernador, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, puso en marcha el proyecto de “Impulso al Agave Mezcalero”, con un monto de 442 millones de pesos para aumentar la oferta, además, busca garantizar un desarrollo económico en la Mixteca para que esta región salga de la pobreza.
Acompañado de gran parte de su gabinete, el mandatario poblano señaló que con esta estrategia se tiene como objetivo formar pequeñas empresas y lograr que, a partir del 2024, el estado incremente la oferta de mezcal en un millón de litros al año, así como mayores marcas.
Al señalar que sería el proyecto más importante para la Mixteca en los últimos años, dijo que es una región donde la escasez de agua llevó a las autoridades a hacer un análisis de qué es lo que es lo se podía hacer para detonar el desarrollo económico, que a su vez beneficiará a los pobladores.
Hizo énfasis en que el proceso desde la siembra hasta el producto final tardará en promedio de 5 años, por lo que solicitó al Instituto Politécnico Nacional (IPN) su colaboración para que realicen la conformación de cooperativas y den seguimiento a las mismas, ya que la actual administración estatal terminará en diciembre de 2024 y la idea es que se le dé continuidad y no se quede solo en el actual gobierno.
Esto proyecto será en un rango de 116 municipios del estado, que tienen la Denominación de Origen (DO), en donde se tendrán que formar pequeñas empresas en las comunidades que trabajarán para producir la planta y comercializar su propio mezcal, para que el beneficio sea mayor.
“No queremos generar nosotros en la mixteca un monopolio, donde solamente produzcamos planta hasta el proceso de la piña y se lo entreguemos a los grandes productores, la idea es que se formen pequeñas empresas por comunidades, antes en esta región solo se lucraba políticamente, eso ya quedó atrás”, expresó.
Detonará 20 mil empleos en la zona
En su intervención, la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, recordó que con este proyecto 5 mil familias poblanas de pequeños productores tendrán una opción más de vida, sumado a que se estarán generando alrededor de 20 mil empleos en todos los eslabones de la cadena.
Recordó que en este 2023 se busca que la Mixteca poblana resurja como una región productiva con el establecimiento de 15 millones de plantas de agave bajo sistemas agroforestales de especies nativas, que se les dotará a los productores de insumos de nutrición para las plantas y se instalarán 80 viveros que producirán 4 millones de plantas anuales; se rehabilitarán 118 palenques y se abrirán 60 nuevos.
A ello se suma la instalación de 46 sistemas fotovoltaicos y el registro de 50 marcas de mezcal, acciones que estarán acompañadas de 26 profesionales que darán asesoría técnica, así como de cuatro maestras y maestros mezcaleros, dos especialistas en el manejo de residuos de agave y 6 instituciones de investigación, con la finalidad de que el producto lleve el nombre de mezcal y no un destilado de agave.
