Más de 3 mil personas se dieron cita este domingo en la explanada Soria-Xelhua, en San Pedro Cholula, para recibir uno de los 6 mil chiles en nogada entregados gratuitamente durante la primera edición del festival Puebla en Nogada.
Desde temprana hora, visitantes de distintos municipios de Puebla, turistas y familias comenzaron a formar largas filas para participar en esta actividad, convirtiendo la explanada en uno de los principales puntos de encuentro durante la temporada gastronómica.
El evento reunió a cocineras tradicionales, productores de la región Izta-Popo, chefs de distintas universidades y representantes del sector gastronómico. Participaron en una jornada dedicada a promover y preservar uno de los platillos más emblemáticos del estado de Puebla.
Tradición y gastronomía de Puebla reunieron a miles
Además de la entrega de los 6 mil platillos, Cholula también fue escenario del intento por elaborar el chile en nogada más grande del mundo. Se trata de una pieza de aproximadamente ocho toneladas preparada con la participación de chefs universitarios y especialistas en gastronomía.
Asimismo, el festival contó con la presencia de artesanos, historiadores, universidades con carreras de gastronomía y representantes de 35 países de Asia, Europa, Medio Oriente y América Latina. Participaron en diversas actividades para promover la riqueza cultural y culinaria de Puebla.
Durante los cuatro días, se realizaron conferencias, muestras gastronómicas, exposiciones artesanales, presentaciones artísticas y espacios dedicados a difundir la historia del tradicional chile en nogada.
La respuesta de los visitantes confirmó el interés por este nuevo festival. Este busca consolidarse como uno de los eventos gastronómicos más importantes de la temporada en Puebla.
En tanto, la entrega de los chiles en nogada platillo permitió que miles de asistentes disfrutaran este platillo en un ambiente familiar, mientras recorrían los pabellones de artesanías, productos regionales y actividades culturales instaladas en el Parque Soria.