Integrantes de la Escuela del Campo de La Resurrección trabajan en el rescate del maíz criollo de Puebla mediante diversos métodos ecológicos; este domingo 28 de septiembre celebrarán el Día Nacional del Maíz con una feria en la plaza principal de la junta auxiliar.
Más de 20 ejidatarios que asisten desde hace tres años a la Escuela del Campo, iniciativa del gobierno federal, presentarán la variedad de maíces criollos que siembran en La Resurrección y los productos tradicionales derivados de este cultivo.
En entrevista para Ángulo 7, los ejidatarios Jorge Fernando Pérez y Carmen Estela Ramos, señalaron que la intención de esta celebración es exponer el trabajo que realizan en la Escuela del Campo y dar visibilidad al proyecto para tener más impacto y obtener apoyo.
Será de las 09:00 horas a las 16:00 horas del domingo, que pondrán a la venta desde elotes recién cortados, tortilla, calabazas, tlayoyos, tamales tontos, pan de elote, atole y quelites de huazontle para disfrutar en compañía de toda la familia.
A partir de las 09:00 horas habrá participación de danzantes, se realizarán charlas y los expositores narrarán sus experiencias para cerrar el día con un baile.
Además, ofrecerán otros productos como muñecas elaboradas con hojas de mazorca y fertilizante orgánico conocido como bocashi, el principal producto que elaboran, con apoyo de la maestra Lluvia, en la Escuela del Campo.
Y es que, con este producto, a base de pulque, leche, tierra y desechos orgánicos que dejan fermentar por dos semanas, lograron mejorar su producción de maíz criollo.
Rescate del maíz criollo en La Resurrección
Los integrantes de la Escuela del Campo de La Resurrección trabajan entre una y dos hectáreas de ejido cada uno, pero, por la falta de programas para el campo y bajos precios de venta del maíz, ven mermada su cosecha.
Ante ello, desde que iniciaron las capacitaciones para producir el bocashi han visto mejoras; sin embargo, acusan falta de apoyo por parte de las autoridades locales ya que, aunque presentan sus peticiones, no han obtenido respuesta.
A esta situación se suman las recientes lluvias con granizo de este año que afectaron los árboles frutales de sus ejidos. Indicaron que, año con año, con frutos como durazno, manzana y plátano, complementan sus ingresos.
En ese sentido, entre sus principales necesidades, además de apoyos para la producción e insumos para sus cultivos, piden dignificar su Escuela del Campo, ya que el gobierno federal solo cubre las capacitaciones por lo que no cuentan con un espacio propio para las clases.
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