Productores de huertos que buscan obtener la denominación de origen de la nuez de Castilla, que se usa para la preparación de los chiles en nogada, se reunieron con el secretario de Trabajo, Abelardo Cuéllar Delgado, para dialogar sobre apoyos para esta causa.
Lo anterior, después de inaugurar las oficinas de la Sociedad Cooperativa Yancuic, en la junta auxiliar de San Pedro Yancuitlalpan, en el municipio de San Nicolás de los Ranchos, a fin de impulsar una cadena productiva de este fruto y generar empleos durante todo el año, no solo en la temporada del platillo típico poblano.
Los productores señalaron que buscan apoyos mediante capacitaciones, proyectos productivos y creación de cooperativas, para detonar más producción de otros frutos que estimulen el autoempleo.
En representación de las y los productores de los huertos, Bonifacio Cholula refirió que los microclimas permiten mejorar y diversificar la producción de los componentes del mundialmente famoso chile en nogada, y en caso de aumentar el rendimiento, la zona incluso podría identificarse como la ruta de la nogada, o crear la feria de la nogada, lo que significaría más empleos.
Finalmente, Cuéllar Delgado sostuvo que el campo actualmente cuenta con el 30 por ciento de la población, pero esa porcentualidad le da de comer al 70 por ciento de quienes habitan en las ciudades, por eso las zonas rurales en las 32 regiones del estado son el eje del impulso al trabajo.
