La Secretaría de Economía estatal asesorará a un grupo de mujeres de San Lucas Atzala, municipio de Calpan, para hallar una figura legal que les permita exportar su mole al “mercado de la nostalgia” en Estados Unidos, compuesto por migrantes mexicanos.
Las emprendedoras se acercaron a la titular de la dependencia, Olivia Salomón Vivaldo, durante la jornada de atención ciudadana, para pedirle ayuda con el registro de su marca y de su receta, así como a recursos económicos para adquirir maquinaria, aumentar su producción y llegar a más mercados.
Salomón Vivaldo aseguró que les brindarán asesoría con la finalidad de encontrar la figura legal que les convenga, para operar una Sociedad Cooperativa de Producción.
La intención de estas mujeres es romper fronteras y apostar por la receta del mole poblano calpeño, cuya mezcla incluye nuez de castilla, almendra, diversos chiles secos y plátano macho, acompañado de guajolote.
Bryan Rivera González
