En San Andrés Cholula, presentaron la tercera edición de la Ruta del Chile en Nogada, que se llevará a cabo del 15 de julio al 6 de septiembre con la participación de 20 restaurantes, impulsando la gastronomía, el turismo y la economía local.
Este evento fortalece la alianza entre las autoridades municipal, el sector restaurantero y aliados estratégicos que comparten el objetivo de promover la cocina tradicional poblana.
Durante la presentación se informó que en la edición del año anterior de la ruta en Cholula se comercializaron alrededor de 300 chiles en nogada. Ello, debido a que el periodo de promoción fue más corto.
Para este 2026, al extenderse la ruta del 15 de julio al 6 de septiembre, se espera superar esa cifra y lograr una importante derrama económica para los establecimientos participantes.
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La alcaldesa, Guadalupe “Lupita” Cuautle Torres destacó que la Ruta del Chile en Nogada en San Andrés Cholula representa una oportunidad para fortalecer la economía local.
Asimismo, busca respaldar a las familias que viven del sector restaurantero. Con esto, también busca posicionar al municipio como un referente gastronómico durante la temporada del chile en nogada.
Veinte restaurantes se suman a la ruta
En esta tercera edición serán 20 restaurantes de Cholula los que ofrecerán el tradicional chile en nogada. Esto, con recetas y precios que variarán de acuerdo con cada establecimiento.
Entre algunos de los participantes se encuentran los restaurantes Altares 14, Fonda Pachis, Villas Arqueológicas Cholula, Güenda Cocina Origen y Pulque para Dos. También, La Palapa de Cholula, La Casa de Frida, Chapala Comedor Mexicano y Ramcafé Restaurante, además de otros negocios que integran esta iniciativa gastronómica.
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La alcaldesa Lupita Cuautle, señaló que este esfuerzo permite preservar una de las tradiciones culinarias más representativas de Puebla. A su vez, se incentiva el consumo local y la llegada de turistas al municipio.
Finalmente, invitó a la ciudadanía y a los visitantes a disfrutar de la Ruta del Chile en Nogada en San Andrés Cholula del 15 de julio al 6 de septiembre, recorriendo los 20 restaurantes participantes y degustando uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía poblana.