En Puebla, la presencia de casos de gusano barrenador aumentó 15 por ciento el precio de la carne de res en enero de 2026 en comparación al mismo mes de 2025 en el estado. Mientras que a nivel nacional, el valor de esta proteína aumentó 4 por ciento.
Así se dio a conocer en el reciente informe del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), publicado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
De manera específica, en Puebla se evidenció que la inflación incrementó 3 por ciento. Mientras que en México se elevó 3.7 por ciento en el primer mes de 2026 respecto al mismo periodo de 2025.
En este sentido, los poblanos pagaron 15 por ciento más por un kilo de carne de res, toda vez que pasó de 144.732, en enero de 2025, a 166.621 puntos porcentuales en enero de 2026.
¿Por qué aumentó el precio de la carne de res en Puebla?
Esto luego de que los ganaderos destinaron el doble de presupuesto a cada tonelada de carne de res por la implementación del programa de control, supervisión y atención inmediata a su producción ante la detección del gusano barrenador en Puebla.
En este sentido, el valor de la producción de res y cerdo pasó de 2 millones 751 36 pesos en 2025, a 4 millones 244 mil 673 pesos en 2026.
De igual manera, el precio de la carne de cerdo se elevó 4 por ciento. Es decir, pasó de 149.552 a 154.819 puntos porcentuales.
Respecto a México el precio de la carne de res y de cerdo aumentó 4 por ciento respectivamente, derivado del incremento en la inversión implementada por los ganaderos ante los casos de gusano barrenador.
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¿Cuánto subieron los refrescos y cigarros?
Además de que el kilo de carne de res aumentó 15 por ciento para los habitantes de Puebla, también las cajetillas de cigarros subieron 18 por ciento su precio en enero de 2026.
Esto luego de que pasaron de 163.982 a 193.865 puntos porcentuales por el aumento al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS).
De igual manera, los refrescos tuvieron un aumento del 8 por ciento en Puebla el pasado enero. Estaban en 167.958 puntos porcentuales mientras que en enero de 2025 se ubicaron en 155.504 puntos porcentuales. Respecto a México, el precio de los cigarros y refrescos aumentó 4 por ciento respectivamente.
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