Durante la inauguración del Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2025, la secretaria de Agricultura estatal, Ana Laura Altamirano, destacó que el estado es el segundo productor nacional de mezcal, produce 12 millones de plantas de agave al año.
En el encuentro también estuvo presente el gobernador Alejandro Armenta Mier, quien destacó que durante su sexenio se realizarán inversiones permanentes para incentivar este sector. Además, reafirmó su compromiso con políticas que impulsen la soberanía alimentaria y económica, con el objetivo de ofrecer oportunidades a los campesinos poblanos.
Por su parte, Laura Altamirano insistió en la influencia de Puebla en este sector, indicó que se produce más de 12 millones de plantas de agave anualmente. Puntualizó que esto fue posible tras haberse habilitado 19 mil hectáreas de agave y 210 viveros en el estado.
Asimismo, señaló que la región cuenta con 250 palenques y 70 envasadoras, en su mayoría en manos de pequeños productores. Esta producción ha llevado a la entidad a posicionarse como la segunda en producción de mezcal a nivel nacional.
Por último, la funcionaria anunció que para 2026 se prevé superar el millón de litros de mezcal certificado.
¿Qué actividades contempla el Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2025?
Durante el Encuentro Nacional del Mezcal Puebla se presentarón cifras de la influencia del estado en este sector, como las mencionadas 12 millones de unidades de agaves que produce. Además de ello, se contemplaron varias actividades que busan ofrecer espacios culturales y de vinculación.
El evento, de entrada gratuita, se llevará a cabo entre el 11 y el 14 de septiembre. Contará con la participación de 10 entidades con Denominación de Origen Mezcal: Oaxaca, Michoacán, Morelos, San Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato, Tamaulipas, Aguascalientes, Sinaloa y Puebla.
Durante su desarrollo se ofrecerán más de 150 espacios de exposición, con actividades de vinculación comercial, talleres, foros y presentaciones culturales.
Entre los principales eventos destacan el Campeonato Nacional de Mixología, el concurso de cata de mezcal y destilados de agave “Premio al Origen 2025”. Tambíen se destaca la Carrera del Mezcal, el Premio al Mejor Mezcal, además de música y gastronomía tradicional.
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