El gobierno de Puebla impulsará las 100 marcas de mezcal registradas para que puedan exportar a otros países, ya que solo lo hacen 35 porque son las que están acreditadas, por ello para este año se destinarán 110 millones de pesos para este cultivo.
En entrevista, la titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, detalló que los recursos que se tienen etiquetados serán enfocados al mantenimiento en los palenques que ya se tienen, así como para el apoyo a los productores mezcaleros.
Dijo que la instrucción que se tiene por parte del gobernador Alejandro Armenta Mier es reforzar la promoción y que todo lo que se haga en Puebla se pueda consumir, lo cual ya se hace con varias cadenas productivas. Dijo que se mantienen seguimiento con los mezcaleros para impulsar esta bebida.
La funcionaria comentó que se tienen 100 marcas poblanas, de las que 35 ya tienen la calidad y todos los permisos de Hacienda y otras instancias que se requieren para poder exportar.
“Se tiene que aumentar el número, por eso estamos trabajando con la Secretaría de Economía para poder hacer este vínculo y que ellos puedan seguir con la producción mezcalera, por eso son 100 millones de pesos para continuar trabajando con los mezcaleros”, expresó.
La secretaria precisó para incrementar la cifra de marcas depende del tiempo que se lleven los trámites y cumplir con toda la normativa que se pide, aunque la idea es que sea la totalidad, es decir, las 100.
Marcas de mezcal en Puebla: más de mil productores certificados
Sostuvo que por parte de la dependencia a su cargo se les da acompañamiento a los mezcaleros en lo que respecta a la producción, los procesos de certificación y el mantenimiento que necesitan en sus palenques.
Altamirano Pérez precisó que el tiempo que tarda la certificación es de al menos medio año, aunque igual depende de cómo avancen en los trámites que tengan los productores.
Es de mencionar que hasta el 2024, de acuerdo con el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), se tienen mil 200 productores certificados en el estado, mientras que se tienen 10 mil hectáreas con este cultivo y una producción de 500 mil litros.
Además de que en Puebla se tiene la Denominación de Origen (DO) para esta bebida en 116 municipios, desde el 2015, es decir, ya son 10 años desde que se otorgó.
Por ello, una de los objetivos que se busca con el impulso a esta bebida es que el mezcal ya no se venda a granel a empresarios de otros estados como Oaxaca y Guerrero, ya que al hacer eso el destilado se comercializa como si fuera de estas entidades, cuando en realidad es poblano.
