El gobierno de Puebla busca para 2026 una producción de hasta un millón de frascos de café soluble, pues es el de mayor consumo y se tienen 54 municipios cafetaleros y 23 cooperativas instaladas con 2 mil productores, pero están abiertas para que se sumen más.
Así lo señaló, en la rueda de prensa encabezada este miércoles por el gobernador Alejandro Armenta Mier, la titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Ana Laura Altamirano Pérez, quien recordó que este 2025 se tienen etiquetados 110 millones de pesos.
Dijo que esta cadena productiva “es una de sus prioridades” para detonar su producción en los 54 municipios con vocación cafetalera, por lo que se está trabajando con cooperativas para continuar con el trabajo de alcanzar el nivel comercial bajo la marca “Puebla 5 de Mayo”.
La funcionaria estatal comentó que el 97 por ciento del café producido es arábigo con el que se puede elaborar el soluble a diferencia del que ya se tiene en el mercado, que es de planta robusta y conglomerado.
Por ello, dijo que en septiembre se tendrán los primeros 60 mil frascos, elaborado con el café de las tres sierras con lo que se le dará un valor agregado, que es el principal objetivo de la administración estatal.
Comentó que se han sacado dos lotes, cada uno de 590 frascos, fueron de Zapotitlán de Méndez, Huitzilan de Serdán y Zongozotla, pero están en el proceso de acopio del café verde, ya que se requieren 15 toneladas, que serán de las Sierras Negra, Nororiental y Norte.
¿Cuáles son los 54 municipios cafetaleros en Puebla?
La titular de la SDR comentó que se tienen 23 cooperativas de café en Puebla con 2 mil productores interesados en participar en el primer lote comercial será en septiembre con 60 mil frascos este 2025, ya que el ciclo productivo de este aromático es anual.
Asentó que se proyecta tener hasta un millón de frascos de café en Puebla para 2026, pero esto igual depende de la capacidad de los productores, ya que son ellos los que aportan la materia prima; dijo que están abiertos a que más cafeticultores de sumen. café en Puebla para 2026
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