El IMPI otorgó este martes la “Indicación Geográfica” a la sidra de Huejotzingo, con lo que suman dos, ya que en diciembre se dio a la esfera de Chingnahuapan; además, tienen en análisis las solicitudes de la tuna de Acatzingo, el papel picado de Huixcolotla y los textiles de Hueyapan.
Así lo informó, en su visita a Puebla, el director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Santiago Nieto Castillo, durante la rueda de prensa del gobernador Alejandro Armenta Mier, quien agregó que con esto se protege los productos.
Es de mencionar que la indicación geográfica (IG) es un distintivo que identifica un producto como originario de un lugar determinado, ya que en las cualidades, reputación u otras características se deben principalmente a su origen.
Esto es una forma de proteger productos que tienen una conexión especial con un lugar específico debido a sus características únicas y la forma en que se producen. Características que cumple la sidra de Huejotzingo.
Además de sidra de Huejotzingo, tres más
Por ello, el funcionario federal dijo que están analizando las otras tres solicitudes que se tienen sobre la tuna roja de San Sebastián Villanueva, en Acatzingo; el papel picado de San Salvador Huixcolotla, y los textiles y chal de Hueyapan.
Explicó que es un proceso largo, porque se basan con la Ley de la Propiedad Industrial, ya que para poder hacer el reconocimiento se tienen que hacer estudios técnicos. Así como revisar que no haya quienes se opongan o reclamen el distintivo, independientemente de quién lo solicita.
Estos estudios los elaboran instituciones educativas como la BUAP, ya que deben acreditar a nivel global que la sidra de Huejotzingo se trata de un producto único. Además, la ley marca que son cuatro meses desde que se hace la solicitud hasta que se publica en el Diario Oficial de la Federación (DOF).
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La primera fue a esferas de Chignahuapan
Es de resaltar que fue en diciembre cuando el IMPI otorgó esta distinción a las esferas de Chignahuapan, siendo la primera en Puebla. Y ahora la secunda la sidra de Huejotzingo.
Asimismo, Santiago Nieto explicó que trabajan en las certificaciones gastronómicas como el chile en nogada. En el caso del mole de caderas, lo tomarán en cuenta, toda vez que cumple las condiciones de historia, tradición y cultura.
Nieto Castillo comentó que en Puebla no hay solicitudes para otorgar la Denominación Origen (DO), como son la del mezcal desde 1994, la de vainilla de Papantla en 2009. Por el momento se desconoce si Huejotzingo busca esta certificación para su sidra.
Mientras que la de la Talavera es desde 1997, es decir, hace casi 30 años, pero evalúan hacer una actualización de la norma NOM-132-SCFI-1998, que la rige para que “no sea una camisa de fuerza” y que incentive la venta y comercialización.
Finalmente, precisó que para que el IMPI pueda hacer el proceso y otorgar Indicación Geográfica o Denominación de Origen debe tenerse primero una solicitud de la Secretaría de Desarrollo Económico y Trabajo (Sedetra). Como pasó en el caso de la sidra de Huejotzingo.
