Los productores de San Sebastián Villanueva, en Acatzingo, logran más de 200 mil toneladas de tuna y nopal, cifra que ha aumentado en 30 por ciento en los últimos 5 años; de las 80 mil que exportan a 10 países de América, Europa y Asia, aunque se buscará ampliar a más.
En entrevista, tras presentar la edición 23 de la feria de la tuna y el nopal que se realizará del 25 al 27 de junio, el presidente auxiliar, Eleazar Campos Carpio, agregó que se tienen alrededor de 7 mil hectáreas las que se siembran, con lo que se ubica en tercer lugar nacional.
Consideró que el aumento en la comercialización se debe a la aceptación que ha tenido en el mercado, pues antes la gente no lo conocía, pero ahora con la promoción hay mas demanda. Son alrededor de 10 mil productores de tuna en esta comunidad, que es el 90 por ciento de la población.
Detalló 80 mil toneladas se exportan a Estados Unidos, Canadá, China, Japón y otras naciones de Europa como Alemania, Francia y Holanda mientras que el resto se comercializa en las centrales de abasto de Puebla, San Salvador Huixcolotla, la de la Ciudad de México y otros estados del país, sobre todo del norte.
Explicó que lo ideal es que los productores logren el envío “en fresco”, pero solo se puede en países como Estados Unidos para que el nopal y la tuna conserve sus propiedades, ya que, en paises europeos, se tiene que hacer procesado para que “aguante más”.
Aumenta producción de tuna y nopal
Refirió que si la producción ha aumentado es porque los productores optaron por cambiar sus cultivos tradicionales como maíz y frijol y hortalizas, que eran de temporal, por la tuna y nopal ante la demanda que alcanzan y la exportación.
Comentó que actualmente el precio está en 400 pesos la caja de tuna de 18 kilos y 100 pesos la de nopal, lo cual ha aumentado hasta en un 50 por ciento, ya que antes la oferta era mayor que la demanda y eso implicaba que bajara el precio de estos productos, pero ahora es al revés.
“Todo es con base a la ley de la oferta y la demanda, puede ser que el productor lo de a bajo precio, pero eso ya se da en el trato directo con el comprador, aunque ahorita la mayoría de los comerciantes se ponen de acuerdo en los costos, porque hoy puede ser uno, mañana otro”, expresó.
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Productores de tuna buscarán más mercados
Por ello, el presidente auxiliar de San Sebastían Villanueva manifestó que en conjunto con los productores buscarán encontrar más mercado en otras regiones del mundo, ya que todo depende de los costos de exportación, por ello trabajarán en nuevas alternativas para que sea viable y aumente más la comercialización.
Mencionó que se genera una derrama superior a los 200 millones de pesos anual, ya que el nopal se puede dar todo el año, mientras que la tuna en un promedio de tres o cuatro meses.
Dijo que la tuna, tarda en dar hasta dos años desde que se siembra, mientras que el nopal en máximo seis meses, además de que el valor de la planta y vida útil es mayor el de la tuna.
Campos Carpio mencionó que la temporada de lluvias los ha beneficiado, ya que entre más agua caiga las tunas y nopales salen más grande, con mayor consistencia y más calidad, lo que implica que cuando se llene una caja se requiera menos producto cuando se vende por kilo.
Respecto a la feria, se espera una derrama económica de 3 a 5 millones de pesos y una afluencia de 12 a mil visitantes, ya que se contarán con actividades culturales, deportivas y gastronómicas, incluyendo una muestra de platillos elaborados con tuna y nopal, además de una rodada ciclista.
Se instalarán 50 stands de comida ofreciendo platillos, postres, jugos y licores hechos con estos productos, además de que se llevará a cabo un concurso para elegir la mejor tuna de la feria.
