La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) trabaja en el impulso de 100 marcas de mezcal poblano para que exporten a países de Norteamérica, Europa y Asia interesados en este producto, pues actualmente 20 ya lo hacen y otras 30 que están en proceso de trámites.
Así lo declaró en entrevista, la titular de la dependencia, Ana Laura Altamirano Pérez, quien agregó que esto forma parte del programa que se puso en marcha en la Mixteca poblana para aumentar también la producción de esta bebida y generar mejores ingresos para los mezcaleros.
La funcionaria estatal manifestó que actualmente, alrededor de 150 mil litros de esta bebida son exportados a países como Estados Unidos, Colombia y Canadá, donde ha incrementado su demanda debido a que su elaboración artesanal, lo que lo hace diferente al elaborado en Oaxaca.
“Ya hay 20 marcas dispuestas, solo estamos esperando como podemos hacer esa sinergia que trae la Secretaría de Economía y la otra también que sea por lotes, entonces las vamos a continuar impulsando, más las 50 que vamos a estar sacando este año, pero la idea es llegar a las 100”, remarcó.
Precisó que si se tardarán un año es porque lo que más cuesta es contar con la autorización del Servicio de Administración Tributaria (SAT) del Impuesto Especial de Productos y Servicios (IEPS), que a veces tardan hasta 12 meses para que lo liberen, pues los otros permisos son más rápidos.
La secretaría mencionó que la aceptación del mezcal poblano ha incrementado en regiones como Europa, sobre todo en los países de Alemania y Francia, además del continente asiático como es Japón, pues incluso algunos de sus habitantes prefieren el mezcal sobre su bebida tradicional, el sake.
Por ello, recordó que la idea del gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina es consolidar ese proyecto para detonar la región y generar ingresos, por lo que la conformación de las cooperativas es una de las estrategias que se tienen, ya que la producción es una vez cada 5 años.
Buscan que sean lotes consolidados
Altamirano Pérez explicó que por la creciente demanda se requieren lotes consolidados, por lo que la dependencia buscará la creación de marcas colectivas para atender el volumen de botellas que se requieren en cada compra para su exportación, ya que no todos cuenta con la cantidad suficiente.
Agregó que con esto igual se pretende evitar que se vaya a granel y sea embotellado en otros estados como en Oaxaca, ya que eso ha generado que no se venda como una marca de mezcal poblano, lo que merma al estado.
Por último, precisó que con las 20 marcas que ya se tienen listas exportando representan el 30 por ciento y se busca que otras 30 estén al cierre del 2023 para tener 50 y duplicar la cantidad a 100 en 2024 y llegar al millón de litros de producción, pues actualmente son 500 mil.
