La semilla de amaranto contiene más proteína que el maíz, trigo y arroz, al aportar 4 por ciento más, ya que su rango va del 14 al 18 por ciento y los otros granos del 10 al 15 por ciento, señalaron investigadores de la FIQ de la BUAP.
La semilla de amaranto contiene más proteína que el maíz, trigo y arroz, al aportar 4 por ciento más, ya que su rango va del 14 al 18 por ciento y los otros granos del 10 al 15 por ciento, señalaron investigadores de la FIQ de la BUAP.
