La diputada Elisa Limón Balderrabano del Congreso del Estado de Puebla presentó una iniciativa de decreto que tiene como objetivo declarar a Puebla como “Cuna del Pulque”, ya que, cuenta con valor histórico en el valle de Tehuacán y la Pirámide de Cholula.
Así lo anunció la integrante del grupo legislativo de Morena, durante la última sesión de la Comisión Permanente de la LXII Legislatura del Honorable Congreso de Puebla.
Elisa Limon mencionó que la iniciativa derivó de peticiones de productores pulqueros del municipio de Ixtacamaxtitlán y la zona metropolitana de Puebla.
Por lo tanto, por medio de evidencia científica, se confirmó que Puebla cuenta con los dos testimonios más antiguos del aprovechamiento del maguey pulquero.
Uno de ellos, son los restos de maguey y teocintle que se encontraron en el valle de Tehuacán por Douglas Byers en 1967 y que datan del 6 mil 500 antes de la Era Cristiana.
El otro, es el Mural de los Bebedores de Pulque que está dentro de la Gran Pirámide de Cholula, la cual data del 200 después de la Era Cristiana.
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La información se complementó con investigaciones científicas del biotecnólogo Ernesto Daniel Torres Molina.
Además de, investigaciones histórico-culturales del presidente de la Sociedad de Defensores de la República Mexicana y sus Descendientes A.C., Luis Eduardo Torres Molina.
La diputada del Congreso agradeció la colaboración de los especialistas y dijo que la declaración de Puebla como “Cuna del Pulque” permitirá lo siguiente:
- Fortalecer la identidad
- Impulsar el desarrollo económico de las regiones productoras
- Fomentar el turismo cultural
- Preservar un legado que forma parte del alma de la nación
Asimismo, tras peticiones de pobladores de Ixtacamaxtitlán, Elisa Limón invitó a las Secretarías de Infraestructura y de Bienestar, para que realicen un análisis técnico y un proyecto junto con el Ayuntamiento para favorecer la infraestructura.
El objetivo de dicho proyecto será rehabilitar el camino comunitario que une la cabecera municipal con la localidad de Tentzoncuahuigtic para beneficiar a diversas comunidades vecinas como:
- Cuahuigtic
- Xopanac
- Tecoltemic