Los productores de Puebla presentaron sus artículos innovadores en la exposición y simposio “¡Es tiempo del nopal y la tuna!” realizada en el Congreso del Estado en coordinación con la Universidad Itinerante Internacional del Nopal Puebla 2025.
Destaca la participación de pobladores de San Francisco Tepeyecac, San Martín Texmelucan; San Sebastián Villanueva, Acatzingo; y de Santa Ana, Tlaxcala.
Los productores de Puebla dieron a conocer sus elaboraciones a base de la tuna y el nopal, entre las que destacan cosméticos, destilados, granola y medicamentos.
Cabe mencionar que esta exposición inició el pasado 17 de septiembre en el Congreso del Estado de Puebla, donde la Universidad Tecnológica de Huejotzingo (UTH) ofrece asesorías para seguir innovando.
Esto, con el fin de ampliar las opciones económicas y fortalecer el mercado local mediante la capacitación en procesos productivos que generan alternativas naturales.
Nopalyecac: producción que embellece
Desde la Junta Auxiliar San Francisco Tepeyecac, en el municipio de San Martín Texmelucan, Mayeli García produce labiales, rubores, cremas, yogurt y jaleas utilizando grana cochinilla. Su marca, Nopalyecac, tiene aproximadamente siete años innovando en este sector.
Su padre, Rubén García, señaló que llevan una década dedicados al cultivo de nopal, con una producción anual de hasta 40 kilos. Entre los desafíos que enfrentan está el granizo, que desprende la grana cochinilla, pigmento esencial para sus cosméticos.
Mayeli compartió que tomó una capacitación para elaborar productos libres de metales pesados y plomo. Además, destacó que ha presentado sus labiales en diversos foros y centros de convenciones.
Mixtlan: destilado de tuna que valora la fruta
En el evento también se expuso Mixtlan, un destilado de tuna originario de la Junta Auxiliar San Sebastián Villanueva, del municipio de Acatzingo. De acuerdo con Dana, este producto nace con el objetivo de aprovechar aquellas tunas que no cumplen con las normas fitosanitarias para exportación y que, de otro modo, terminarían desperdiciando.
Mixtlan transforma tunas verdes, rojas y amarillas en destilados de 39 grados de alcohol, con perfiles que van de lo dulce a lo amargo, valorizando así el trabajo de los productores.
Nopales hechos postres y medicina
El nopal también encuentra un lugar en la repostería y la alimentación saludable. Graciela González, de Santa Ana, Tlaxcala, cultiva nopal de manera orgánica desde hace 17 años, sin usar fertilizantes ni insecticidas químicos.
Capacitada para transformar el nopal, produce galletas, panques y granola que incluye nopal seco, además de amaranto, avena, almendras, pasas y coco.
Además, descubrieron que el nopal es rico en vitamina E, por lo que elaboran harina para una alimentación más sana y totopos con maíz nativo de Tlaxcala. Sus productos han sido presentados en estados como Michoacán, Jalisco, Guadalajara y Morelos.
UTH ofrece asesorías para que productores puedan innovar
La maestra de la Universidad Tecnológica de Huejotzingo (UTH), Mirna Toxqui Oliver, extendió una invitación a todos los productores interesados en recibir asesoría sin costo para innovar y escalar sus cosechas.
Varios productores ya se han acercado para conocer cómo transformar sus cultivos y determinar su valor nutrimental.
