Alimentación para el Bienestar instalará una planta de harina de maíz en Puebla como parte de un total de ocho plantas de transformación que implementará en el periodo 2025-2030 a lo largo del país, con el objetivo de fortalecer las cadenas de valor de pequeños productores.
Esto, de acuerdo con el Programa Institucional de Alimentación para el Bienestar, publicado este 30 de septiembre en el Diario Oficial de la Federación (DOF), donde se establecen los lineamientos de las acciones para los siguientes cinco años.
El documento indica que las ocho plantas de transformación se enmarcan en el objetivo de la presidenta, Claudia Sheinbaum Pardo, de fomentar las cadenas agroalimentarias de la población rural con inclusión, sostenibilidad, justicia económica y autosuficiencia alimentaria.
De ese modo, contemplan el desarrollo de dos plantas de harina de maíz en el país, de las cuales una estará en Chiapas y la otra en Puebla.
De acuerdo con el documento, esta planta de harina de maíz brindará el servicio de distribución y entrega del insumo a tortillerías de la zona. Esto, con el objetivo de reducir la participación de intermediarios y promover esquemas de comercialización equitativa para favorecer precios justos.
Y es que, por la posición geográfica de Puebla, esta planta permitirá la distribución en la zona Sur-Sureste del país.
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Alimentación para el Bienestar instalará, además, una planta envasadora de miel en Yucatán, una planta chocolatera y una planta de café soluble. Además, dos plantas embolsadoras de frijol en Zacatecas y Durango y una planta para frijoles cocidos o refritos.
Planta de harina de maíz fortalecerá pequeños productores
La instalación de la planta de harina de maíz en Puebla no solo responde a una lógica operativa, sino a una acción de economía moral. Esto, por que busca integrar a los pequeños productores a esquemas de transformación con valor agregado y acceso a mercados regionales y comunitarios sin intermediarios.
Por ello, entre sus estrategias y líneas de acción, contemplan acciones enfocadas a fortalecer la capacidad e inclusión productiva de los productores. Lo cual tendrá un énfasis en la micro, pequeña y mediana escala, para aumentar la producción nacional sostenible de alimentos bajo un enfoque agroecológico.
En ese sentido, la intención de la planta de harina de maíz es fijar precios de venta preferenciales a personas productoras de tortilla ubicadas en localidades indígenas y afromexicanas.
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