Este lunes 31 de marzo, estudiantes de las 262 mil 547 escuelas del país iniciaron su vida saludable al dejar de consumir comida chatarra y sustituirla por alimentos como elotes, esquites, palomitas naturales, alegrías, cacahuates, tlacoyos, quesadillas y tostadas.
Y es que entraron en vigor los lineamientos para el fomento de alimentos saludables de la Secretaría de Educación Pública (SEP) a nivel nacional. Con ella, se busca que las comunidades educativas tomen conciencia de que lo mejor es contar con una alimentación saludable, hábitos sanos y activación física cotidiana, como lo establece la Nueva Escuela Mexicana (NEM).
El titular de la SEP, Mario Delgado Carrillo, afirmó el objetivo es convertir las escuelas en espacios de promoción de la salud y prevención de adicciones. Por ello, convocó a autoridades educativas, personal de supervisión y docentes a informar y concientizar a quienes venden alimentos en las escuelas sobre estas medidas.
“No se trata de una prohibición, sino de una alimentación saludable, hábitos sanos y activación física. Debe haber congruencia entre lo que se enseña en clase, lo que aparece en los libros de texto y lo que los niños pueden consumir en la escuela”, afirmó.
Las comunidades escolares, en especial quienes preparan o venden alimentos en los planteles, pueden acceder al manual publicado en vidasaludable.gob.mx.
Allí, encontrarán orientaciones sobre los productos permitidos y opciones de alimentos saludables que permitirán reducir el sobrepeso y obesidad infantil en México.
Capacitarán sobre sustitutos de comida chatarra en escuelas
La subsecretaria de Educación Básica, Angélica Noemí Juárez Pérez, informó que los expendedores de alimentos en los planteles escolares recibirán capacitación. Está será para sustituir comida chatarra en escuelas y la impartirá la Secretaría de Salud a partir de hoy y hasta el 4 de abril.
Señaló que, durante esta capacitación, se compartirán con las comunidades educativas recetarios y manuales, disponibles en el portal oficial de “Vive saludable, vive feliz”. Estos materiales, mencionó, contienen lineamientos sobre la preparación de alimentos y detallan qué productos pueden venderse y cuáles están prohibidos en las escuelas.
M.H.C.