En Puebla se tienen más de 800 productos saludables que pueden ser tomados en cuenta para las escuelas, como parte de la campaña “Vive Sano, Vive Saludable” y se trabajará con las Secretarías de Educación y Desarrollo Económico para concretarlo.
Así lo señaló, en entrevista, la secretaria de Desarrollo Rural (SDR), Ana Laura Altamirano Pérez, quien agregó que sus homólogos Manuel Viveros Narciso, de SEP, y Víctor Gabriel Chedraui, de Desarrollo Económico, están facilitando el ingreso a las instituciones educativas.
Dijo que la idea es que productos saludables puedan estar considerados en los espacios de venta de las escuelas de Puebla, por lo que “es una gran estrategia” que no se había visto en lo que respecta al tema de promoción de los productos poblanos y todos son de calidad.
“Son más de 800 productos entre frescos y procesados, ahorita los que van a ingresar son barras, amaranto, cacahuate, frutos deshidratados como tizana, son alimentos saludables que pueden para chicos y grandes, son algunos de los que ya tienen el valor agregado”, expresó.
Hizo énfasis en que se buscará que puedan ser incluidos la mayor cifra posible, pues en Puebla se tiene una “gran diversidad” a diferencia de otros estados. Estimó que son más de diez los que ya están actualmente en los planteles en una primera etapa.
Precisó que sus homólogos de Desarrollo Económico y Educación son los encargados de este proceso, mientras que por parte de la dependencia a su cargo lo que les toca es garantizar que haya productos suficientes para la dotación de los productos y que éstos sean de calidad.
Productor saludables para escuelas de Puebla: se trabaja con cooperativas
Altamirano Pérez detalló que con esto igual se permitirá tener una economía circular en la que los productores se vean beneficiados. Agregó que los precios son más accesibles que los de comida chatarra, ya que cuando se comercializa de manera directa se permite bajar costos.
“Los productos como las papitas cuestan caras porque tienen procesos de difusión, una bebida carbonatada es igual, pero si se vende de manera directa y con un objetivo, los costos se disminuyen, pero también va directo del productor al consumidor”, remarcó.
La titular de la SDR, luego de hablar sobre productos saludables que pueden ingresar a las escuelas Puebla, resaltó que hay productores individuales, pero también cooperativas, con lo que que se trabaja “fuertemente” para que puedan facturar y entrar en un esquema de un comercio local con proceso de registro que les permita ser considerados para venta en volumen.
Cabe mencionar que el pasado 3 de abril de Desarrollo Económico y Trabajo (Sedetra), Víctor Gabriel Chedraui, indicó que el gobierno estatal tiene registro de 300 microempresas y cooperativas que elaboran productos poblanos que se impulsan para que sean proveedoras de escuelas.
Mencionó que esto es en respuesta a la prohibición de la comida chatarra y para abrir las tiendas de la marca “Puebla 5 de Mayo”, por lo que ya son 91 escuelas en las que se han entregado 17 mil 740 productos en sus tiendas.
