Las muertes por diabetes se han triplicado durante los últimos 21 años, pasando de 46 mil en el año 2000 a 150 mil para el año 2021. Por lo que la secretaría de Agricultura, resaltó que la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible (Lgaas), atiende la problemática.
El director del Poder del Consumidor, Alejandro Calvillo, advirtió que el incremento en las muertes por diabetes está relacionado directamente con un cambio en el ambiente alimentario. Ya que prevén que uno de cada 12 niños nacidos a partir de 2010 en México desarrollará diabetes a lo largo de su vida.
Señaló que no existe ningún sistema de salud pública que pueda evitarlo. Pero desde la sociedad civil se han dado la tarea a empujar las políticas que se recomiendan a nivel internacional para cambiar esas condiciones.
Entre ellas, el etiquetado frontal incluido en el Lgaas, que sustituye una ley que, dijo, nadie entendía. Por lo que ahora hay un avance en la advertencia de lo que se está consumiendo, mismo que se estableció en esta administración.
El Poder del Consumidor, expuso que México es uno de los países con mayor consumo de alimentos ultraprocesados, es decir, sin valor nutricional. Los cuales derivan en problemas de sobrepeso, obesidad y diabetes.
Ley de Alimentación, revolución alimentaria en México: Agricultura
Esta tarde se realizó la conferencia 60 del Ciclo Autosuficiencia Alimentaria e Innovación Tecnológica con Prácticas Sustentables. Allí, la Subsecretaría de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural destacó la Ley de Alimentación como una revolución en materia alimentaria.
Pues esta se aprobó luego de más de una década de lucha legislativa y social, en la que participaron activistas, especialistas, legisladores y entidades públicas.
El subsecretario Víctor Suárez Carrera consideró que la Lgaas sienta las bases para impulsar la transformación radical y estructural del sistema alimentario nacional, que imperaba por los intereses corporativos en los gobiernos liberales.
Mientras que la presidenta del Senado, Ana Lilia Rivera Rivera, enfatizó que la ley establece mecanismos para garantizar el acceso a una alimentación nutritiva, suficiente y de calidad. Esto, combatiendo los tres fundamentales del neoliberalismo:
“Quien controla la comida, controla a la gente. Quien controla la energía, controla el gobierno, y quien controla el dinero, controla el mundo”.
Ana Lilia Rivera Rivera
Explicó que con esos objetivos neoliberales iniciaron tratados de libre comercio, en los que se cedieron espacios a las grandes economías y monopolios de la comida. Pero también para quienes controlan insumos, sobre todo los plaguicidas, que les representan en América Latina más de 400 mil millones de dólares al año.
ANEC resalta 6 virtudes del Lgaas
Por su parte, la directora ejecutiva de la Asociación Nacional de Empresas Comercializadoras de Productores del Campo (ANEC), Leticia López Zepeda, destacó seis virtudes de la Lgaas:
- Es integral: vincula consumo (alimentación y nutrición saludable) con la producción sana y sustentable.
- Establece como ejes rectores canastas normativas y guías alimentarias.
- Determina la creación de un organismo intersectorial y transdisciplinario para la planeación, ejecución y seguimiento del sistema con un enfoque de sustentabilidad económica, social y ambiental.
- Mandata la creación de reservas estratégicas y compras estatales de alimentos y un nuevo orden en el abasto de alimentos.
- Visibiliza la importancia de la pequeña y mediana producción como vía para alcanzar la autosuficiencia y soberanía alimentaria.
- Abona a conceptos de producción sustentable y consumo local, pudiendo conformar una nueva estructura del sistema de mercados locales y regionales.