Para asegurar una mayor productividad en el cultivo de pepino en zonas tropicales, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural desarrolló un paquete tecnológico a bajo costo y amigable con el medio ambiente
El paquete tecnológico fue desarrollado por el Instituto de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap)
Esta tecnología puede ser incluida, con altos resultados e inversiones accesibles, en programas de desarrollo agrícola de gobiernos estatales y municipales para detonar la producción del pepino, fuente de baja en calorías, con hasta 90 por ciento de agua y su consumo provee de minerales como el fósforo, calcio y magnesio, antioxidantes y vitaminas de los grupos A, B, C y E.
Actualmente, el paquete tecnológico se aplica en Veracruz, que cuenta con una superficie potencial de 6 mil hectáreas para sembrar esta hortaliza.
En la mayoría de esta superficie veracruzana el pepino es cultivado a cielo abierto, con alto uso de insumos químicos, que eleva costos para el productor, y presenta un rendimiento promedio de 25 toneladas por hectárea.
En invernadero o con estructuras protegidas tipo casa de malla o bioespacio aumenta el potencial de producción del pepino, toda vez que el rendimiento promedio es de 80 toneladas por hectárea, con frutos de alta calidad, uso mínimo de agroquímicos y de agua de riego y reducida contaminación ambiental.
En Veracruz, producción de pepino con éxito
Los resultados de este sistema de producción ya fueron corroborados en las parcelas del productor Simeón Matilde Escamilla, habitante del ejido Villarín, municipio de Veracruz, y en la de agricultores cooperantes de la región de Tierra Blanca y del ayuntamiento Cotaxtla.
Asimismo, en un invernadero con capacidad de mil 750 plantas, donde los expertos obtuvieron un rendimiento promedio de 4.25 kilogramos de frutos frescos por planta, es decir, la producción fue de 7 mil 437.50 kilogramos de pepino.
Si se considera un precio de venta promedio de 15 pesos por kilogramo el agricultor obtuvo una ganancia de 59 mil 312 pesos, con un costo de producción de 35 mil pesos y una relación beneficio-costo de 3.19 pesos.
Para promover esta tecnología, el Inifap mantiene una estrecha vinculación con profesores del Instituto Tecnológico de Úrsulo Galván para la colaboración de un proyecto de producción de hortalizas en macrotúnel, con mujeres campesinas.