El 27 por ciento de los niños menores a 5 años desarrollan anemia, por ello, la Ibero presentó una investigación donde encontraron parámetros para poder determinar anemia en los infantes y desarrollar políticas públicas que procuren la seguridad sanitaria.
La investigación “Puntos de corte de la ferritina sérica para identificar reservas bajas de hierro durante el primer año de vida” fue acreedora al Premio en Investigación en Nutrición 2021, otorgado por el Fondo Nestlé para la nutrición.
La presea fue entregada a un equipo interdisciplinar en el que figura la Doctora, Ericka Escalante Izeta, coordinadora de la Maestría en Desarrollo Humano de la Universidad Iberoamericana Puebla.
El estudio contó con la participación de 746 mujeres cuyos bebés fueron monitoreados desde el periodo de gestación hasta el primer año de nacimiento, las madres recibieron diferentes suplementos para llegar a los niveles óptimos de hierro en la sangre.
La investigación determinó qué factores que van desde la calidad del aire y la presencia de tóxicos en los materiales de cocina hasta los hábitos alimenticios a lo largo de la vida, tienen impactos en la latencia de desarrollar anemia.
Editado por Gabriel Figueroa Zamora.
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