El sector cafetalero en Puebla genera una derrama de 3 mil 800 millones de pesos ya con el valor agregado. Del 11 al 14 de junio se llevará a cabo la Convención Nacional del Café (Concafe) 2026, en el Centro de Convenciones, encuentro que reunirá a más de 2 mil productores del país.
En rueda de prensa, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Ana Laura Altamirano Pérez agregó que se tendrán productores organizados, individuales y cooperativas. Además, se esperan más de 90 mil visitantes durante los cuatro días que durará a nivel nacional.
Debido al Concafé 2026 que se realizará en Puebla la próxima semana, destacó que la entidad es líder nacional en producción de café al ocupar el primer lugar con 71 mil 754 hectáreas cultivadas en 54 municipios. Así como el tercer lugar en producción total con 250 mil 470 toneladas, con la que se ven beneficiados 46 mil personas.
Señaló que el 70 por ciento de los cafeticultores pertenecen a pueblos originarios de las Sierras Norte, Nororiental y Negra. Recordó que tan solo para 2026, por parte del gobierno estatal, se destinan 120 millones para el Programa de Innovación y Sostenibilidad de la Cafeticultura.
La funcionaria precisó que la comercialización del café cereza genera una derrama económica directa de mil 717 millones. De esta forma, es la segunda actividad agrícola más importante. Sin embargo, con los procesos que le dan el valor agregado ascienden hasta los 3 mil 800 millones.
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Refirió que el 85 por ciento de la producción tiene como destino los mercados internacionales, mientras que el 15 por ciento se vende en México.
Agregó que se destinarán 50 millones de pesos que se enfocarán al equipamiento tecnológico de las unidades productivas para diversificar las presentaciones comerciales.
Detalló que, como parte de la estrategia de organización, se tendrá la incorporación de dos nuevas cooperativas a la producción de la marca institucional de café soluble “Cinco de Mayo”. Estos se sumarán a los 400 productores originarios de la Sierra Norte de Puebla que ya están incluidos.
Altamirano Pérez remarcó que actualmente se tienen 300 marcas del café de diversas variedades como las que incluyen canela, cardamomo y vainilla.
La titular de la Seder mencionó que el objetivo para el cierre de la administración es que la mayoría de los productores puedan comercializar directamente. Además de crear productos con mejor calidad y ya contando con el valor agregado.
Finalmente, la funcionaria estatal confirmó que se instalará una planta del Café del Bienestar en la zona de San José Chiapa. Por ello se trabaja en definir la inversión para una línea de producción que esté conectada con la marca local.
Asimismo, dijo que la siguiente semana vendrá a Puebla María Luisa Albores González, directora de Alimentación para el Bienestar para revisar el informe sobre dicho proyecto.
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