Antes del primer semestre del 2026, Puebla tendrá dos centros de acopio de leche bronca en las regiones de Libres y Tecamachalco. Esto luego de que ya están en construcción como parte de la estrategia nacional que tiene como meta acopiar hasta mil 300 millones de litros.
Así lo señaló en entrevista con este medio, Paola Ruiz García, delegada de Leche para el Bienestar, quien agregó que el objetivo es aumentar estos espacios. En todo el país, se tienen 64 y, con esto, igual se busca ayudar a los productores que comercializan este producto.
Dijo que por ello el gobierno les está ofreciendo un precio de garantía de 11.5 pesos por litro de leche, con lo que se contribuye a la economía de este sector y se evita que la desperdicien o vendan a un costo menor, o incluso que sea utilizada para otros productos no queso y derivados.
Explicó que la obra se hace con coordinación del gobierno estatal, a través de la Secretaría de Infraestructura, por lo que solo están a la espera de que se concluyan para que puedan echarse a andar.
Con esto vamos a apoyar a los productores lecheros de estás regiones para que puedan llevar a vender su leche todos los días de manera segura en estos dos centros de acopio, es un proyecto que se está trabajando en coordinación con la Secretaría de Infraestructura del estado.
Precisó que estos centros de acopio ya estaban “medio construidos”, pero se quedaron inconclusos por administraciones pasadas y durante 7 años no fueron atendidos, por lo que fue hasta la llegada del actual gobierno estatal que se retomaron.
La funcionaria federal comentó que se tienen pláticas con la asociación ganadera de las regiones de Libres y Tecamachalco para explicar el objetivo de este proyecto. Ahorita están en la etapa de recepción de cartas de intención de garantía de los productores interesadas en acopiar su leche.
Obras se hacen en conjunto en con el estado
Detalló que una vez que se concluya con esta etapa se va a determinar cuántos litros se podrían acopiar en los dos centros, pues dependerá de la producción que tengan los ganaderos.
Hizo énfasis en que aún no se tiene el monto exacto de las obras porque se era revisando lo que corresponde a equipamiento, laboratorio, entre otros elementos.
Ruiz García mencionó que a nivel nacional Puebla ocupa el séptimo lugar con más cabezas de ganado y se carecen de centros de acopio, mientras que Libres es el municipio donde se tiene la mayor cuenca lechera del estado, por ello es una de la regiones donde estará.
“Hay otras regiones como Huejotzingo y Chipilo, Puebla tiene un gran número de productores lecheros que si todos se interesan en vender su leche vamos a poder captar un gran número de litros. Se está avanzando en ello y este año deben de quedar”, remarcó.
La delegada de Leche para el Bienestar manifestó que igual se tiene en puerta el proyecto de una planta pasteurizadora, aunque eso será hasta que se tengan los centros de acopio, pues es necesario conocer cuánta materia prima se tendrá para ponerla en operación.
Finalmente, puntualizó que una de las regiones donde se podría instalar es la de Acatzingo, pero reiteró que se ejecutará hasta que se tengan listos y funcionando los dos centros de acopio de leche bronca.
