Ante el aumento en los precios del jitomate, la Secretaría de Agricultura, Profeco, Secretaría de Hacienda, productores, centrales de abasto y tiendas de autoservicio realizaron un acuerdo a largo plazo para disminuir los costos.
Según la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, el acuerdo tiene como objetivo evitar la especulación y que los intermediarios eleven el precio. Esto tanto para el presente como para las siguientes cosechas. El jitomate se siembra en cerca de 25 estados de la República, y en la reunión estuvieron presentes productores de 18 estados, como Sinaloa, Michoacán y San Luis Potosí.
El acuerdo busca disminuir el número de intermediarios, promoviendo un acuerdo directo entre el productor y el vendedor. Esto implica a las centrales de abasto, tiendas de autoservicio, tianguis o cualquier otra forma de comercialización. También determinar a quién se venderá el jitomate antes de sembrarlo, directamente a la central de abasto, incluso con poca producción y disminuir su precio.
Te puede interesar:
¿En qué consiste el acuerdo para disminuir el precio del jitomate?
En segundo lugar, se acordó que antes de exportar el jitomate, se venda al mercado nacional para evitar escasez en el país. Similar al acuerdo que se hizo con el maíz. También se brindará capacitación y otras acciones gubernamentales para aumentar la productividad de la siembra. Además de garantizar que haya suficiente en la cosecha para evitar el aumento de los costos.
Cabe recordar que, el precio del jitomate aumentó debido a distintos factores, como la escasez de producción. Esto porque se sembró menos este año y una plaga afectó principalmente a Sinaloa, el estado con mayor producción.
También hubo una plaga en Florida que elevó los precios en Estados Unidos y aumentó la demanda de exportación. Incluso, analistas señalan que también está implicado el crimen organizado que afecta a los productores y distintas cadenas de distribución.
El objetivo de este acuerdo es que la siguiente cosecha se tenga más producto, lo que llevará a una baja en los costos para los consumidores. El precio máximo del jitomate llegó a 58 pesos en promedio nacional, y en algunos lugares hasta 100 pesos el kilo. Actualmente, está en 48 pesos, y el objetivo es que siga disminuyendo con estos acuerdos y apoyos.
