En la Guía Michelin México 2026, Puebla formó parte de la selección de estados reconocidos por su gran nivel de arte culinario y experiencias gastronómicas del país con 14 restaurantes siendo destacados por especialistas del área.
A través de un comunicado publicado este 21 de mayo, el gobierno del estado anunció la participación de Puebla en este evento culinario cuya ceremonia se celebró en Guadalajara, Jalisco.
En esta edición de la Guía Michelin 2026, Puebla y otros estados de México se posicionaron exitosamente como un referente culinario en estas evaluaciones.
Dicho resultado se compartió luego de que inspectores especializados recorrieron distintas regiones del país para identificar propuestas culinarias sobresalientes. Así, Puebla obtuvo reconocimiento, distinciones y un premio especial para el talento poblano.
De estos 14 restaurantes poblanos, ocho tuvieron premiación en la distinción Bib Gourmand, la cual destaca propuestas gastronómicas de alta calidad a precios accesibles.
Estos establecimientos son los siguientes: Cultivo, Moyuelo, Casa Reyna, Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica, Los Camellos y Cemitas Beto.
De igual forma, seis de los referentes se incluyeron en la lista de espacios recomendados por la Guía Michelin México 2026. Estos son: Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente.
Por último, Jonathan Robles, sommelier del restaurante Mural de los Poblanos, recibió el Michelin Sommelier Award. Este reconocimiento destaca la trayectoria y calidad de una propuesta vinícola enfocada en etiquetas mexicanas.
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Cabe decir que la Guía Michelin México es una prestigiosa evaluación anual del sistema de clasificación gastronómica internacional. Con esta se califica y reconoce a los mejores restaurantes y experiencias culinarias en el país.
En edición 2026 participan 225 restaurantes de México
Finalmente, cabe destacar que esta Guía Michelin México 2026 tuvo una cobertura de 225 restaurantes del país. Entre estos se integraron restaurantes nacionales con Estrella Michelin y distinciones Bib Gourmand.
Asimismo, junto con Puebla, dentro de la selección de reconocimiento por parte de los especialistas se nombró a Jalisco y Yucatán como referentes sobresalientes de la gastronomía de México.
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