A lo largo de las 32 regiones del estado de Puebla, existen más de 100 Experiencias Turísticas Comunitarias donde puedes ver desde el inicio como crean productos artesanales o visitar lugares como bosques, ríos, lagunas, sierras y volcanes.

De acuerdo con la página oficial “Puebla: El Latido de México”, de la Secretaría de Turismo (Sectur), el estado cuenta con 249 experiencias divididas en siete categorías. Las categorías de las experiencias comunitarias de Puebla son las siguientes:

Estadios seguros
  • Agroturismo
  • Aventura
  • Cultura
  • Gastronomía
  • Hospedaje
  • Sanación
  • Tours

Del total mencionado,  58 están dentro de la Guía de Experiencias Comunitarias de la Sectur de México y la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).

Por lo tanto, te contamos que en la categoría de agroturismo podrás encontrar estas 43 experiencias turísticas comunitarias de Puebla:

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  • Agroproductos Huejotzingo: Conocerás a productores de tejocote y derivados, mermeladas, conservas, licores, así como su proceso de elaboración.
  • Tlatlauquitepec; Apiturismo de aventura: Podrás conocer los procesos de producción de miel y cómo es la experiencia de apertura de una colmena.
  • Huejotzingo; Huertos de Tejocote “Atexfrut”: Ofrecen recorridos guiados por huertos de tejocote en Santa María Atexcac.Los visitantes pueden cortar y degustar el fruto directamente del árbol y probar mermeladas, ate, licores y salsas.
  • Huejotzingo; Experiencia en campo de cultivo de frutos rojos “Berry Nevada”: En San Diego Buenavista, los visitantes recorrerán campos de frutos rojos, cosechando berries, zarzamoras y frambuesas, y degustandolas directamente del plantío.
  • Acatzingo; Bienvenidos al mundo de las abejas: Podrás conocer la vida de las abejas, sus beneficiarios y los productos que son capaces de crear. Además de recorridos por las colmenas, guiado por apicultores expertos.
  • Huauchinango; Cabañas Buenavista Huauchinango “Café el Primo”: Servicio de cabañas ecológicas y un huerto de café en sus inmediaciones.

¿Ya conocías alguna experiencia turística comunitaria de Puebla?

  • San Andrés Cholula; Cacao Cuautle: Proyecto dedicado al proceso de espuma de cacao. El preparado artesanal es tostar las semillas, tenderlas y dejarlas enfriar para después pasarlas al molino y obtener un polvo de cacao finito.
  • Tlatlauquitepec; Café El Serrano: Don Maximino ha cultivado café en las zonas altas del municipio, antes sólo se dedicaba a cortarlo, ahora siembra cafetos de las variedades caturra, mundo Novo, geisha y oro azteca.
  • Xicotepec; Café Mistly: Recorridos entre la niebla, donde podrás admirar y escuchar varias especies de aves, también podrás conocer huertos cultivados bajo la sombra de árboles de tezmol, chalahuite, jonote, yoloxochitl y árboles de cítricos.
  • Tepexi de Rodriguez; Cooperativa “Tezamex”: Cooperativa que realiza visitas al Palenque de Mezcal artesanal 7 años más de vida, donde se puede conocer su elaboración.
  • Zongozotla; De la semilla a la taza, caminando en Zongozotla “Ruta cafetalera cozotl”: La experiencia se basa en mostrar cómo funciona la cadena de producción del café, paseos por senderos y ríos con pesca de trucha silvestre.
  • Tochimilco; Dulce Refugio (Café y Cocina Tradicional): Recorrido tipo senderismo a las huertas de café y a lugares arquitectónicos emblemáticos, taller de café y degustación de la gastronomía típica.
  • Cuetzalan del Progreso; Ecoturismo esencia rural: Consta de la interacción con elementos medicinales, ornamentales, maderables y se complementa con la Ruta de las Abejas Nativas sin Aguijón, la ruta del Piloncillo Artesanal y talleres gastronómicos en cocina de humo.
  • Huehuetlán El Grande; El Mundo Secreto de Tláloc: En esta experiencia aprenderás sobre plantas medicinales, árboles forestales y maderables, orquídeas, aves y otras especies animales.

¿Cuál visitaras?

  • Tlaola; Ruta de Café en Tlaola Puebla en la Sierra Norte “El Pentágono”: Destino turístico que combina el descanso en cabañas confortables, actividades recreativas y una experiencia cultural y sensorial a través de una ruta de café con degustaciones.
  • Calpan; Experiencia de corte de fresas y frambuesas en Calpan: La experiencia consiste en recorrer invernaderos de berries, donde los visitantes recolectan frutos y elaboran tartas con fruta recolectada.
  • Xicotepec; Ruta de Café “Fábrica Vieja”: Recorre los cafetales a través de un senderismo interpretativo, donde conocerás de cerca el cultivo del café, su historia y su conexión con la naturaleza.
  • Zacatlán; Finca La Concordia Inclusiva (La Cumbre, Atzingo): Entre huertos de blueberry y un bosque de niebla conecta con tus sentidos, disfruta de la naturaleza y vive maravillosas experiencias que tenemos para todos, pues es un espacio completamente inclusivo.
  • Pahuatlán; Jardín botánico y taller de Vinos Artesanales: Experiencia de talleres prácticos como el botánico y el de vinos. La experiencia dura de 2 a 3 horas y se organiza desde hace 5 años.
  • Tecali de Herrera; La Carmelita, el arte de hacer Mezcal Artesanal: Se muestran los procesos y rituales durante la elaboración de mezcal artesanal. Un tour para conocer desde el vivero, plantaciones, envasado y producto final del mezcal artesanal poblano.
  • San Diego la Mesa Tochimiltzingo; Mezcal Agave Rosa: Esta experiencia brinda degustaciones, visitas al área de plantación y a la elaboración de mezcales con productos naturales.
  • Tlacotepec de Benito Juárez; Mezcal Artesanal exóticos y artesanal gourmet: Ruta sobre la elaboración ancestral del mezcal con hornos de piedra y fermentación natural, cata de mezcales endémicos de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán y degustación de barbacoa tradicional de Tlacotepec.

Miel, sidra, mezcales y café

  • Tepexi de Rodríguez; Mezcal Artesanal Real Cristalino: Ahí, los visitantes pueden encontrar experiencias turísticas comunitarias e inmersivas para identificar las etapas de preparación del mezcal y la importancia de su calidad y de la historia en Puebla y México.
  • Caltepec; Mezcal Hermanos Torres: Demostración del proceso de elaboración de mezcal, proceso de cocción molienda, fermentación, degustación y venta de mezcal.
  • Zacapoaxtla; Pies Ágiles: Podrás disfrutar de productos del campo, campismo, senderismo y ciclismo, y degustar barbacoa tradicional, frutas deshidratadas y cocina ancestral Zacapoaxtleca.
  • Tlatlauquitepec; Productos Apícolas FG: Esta empresa ofrece degustación y explicación del proceso de producción de miel en el lugar de extracción durante todo el año.
  • Huejotzingo; Raíces y sabores en sidra Doranna: La experiencia inicia con un recorrido por los campos de manzana, posteriormente, se explica el proceso de producción, la historia y geografía de la sidra mexicana.
  • Teziutlán; Rancho Escondido: Recorridos por huertas, parcelas, granja y senderos; cosechar frutas de temporada como manzana, ciruelas, durazno, peras, capulines.
  • Caltepec; Rancho Mezcal Aislados: Lugar donde podrás degustar, conocer el proceso del destilado y comprar auténtico mezcal poblano.
  • Xicotepec; Ruta del Acáchul y El Café de Xicotepec: Descubre el alma del endémico licor de acachul, desde su cultivo hasta la receta tradicional y adéntrate en el bosque de niebla y despierta tus sentidos entre cafetales, paisajes y aromas únicos.
  • Atlixco; Ruta del Aguacate Fuerte: Producción del aguacate, su diversidad, la importancia de los criollos, el cuidado del agua, procesos rurales y formas de consumo.
  • Tehuacán; Ruta del mezcal poblano en Tehuacán: Conoce el proceso de elaboración y destilación de esta bebida de manera vivencial, así como una cata y degustación.

Talleres en experiencias turísticas comunitarias de Puebla

  • San Nicolás de los Ranchos, Ruta del Nogal La Viajera: Experiencia donde las personas tienen contacto directo con árboles de más de 200 años de vida.
  • San Nicolás de los Ranchos; Santuario de abejas Izta-Popo: Recorridos guiados al santuario de abejas donde se les da a conocer a los visitantes del proceso productivo del polen, propóleo y el jardín de polinizadores, así como la elaboración de velas artesanales de cera de abeja.
  • Cuetzalan del Progreso; ⁠Sembrando Vida Nectepec: Recorridos en predios de canela, pimienta, harina de plátano y miel melipona.
  • Tochimilco; Taller de Café en la Sierra Nevada de Tochimilco: Visita al solar de cafetales, donde tendrás participación en el proceso de limpiar, tostar y moler el café para al final realizar una infusión.
  • Tlatlauquitepec; Taller de licores medicinales de la sierra norte de Puebla: Ahí, los visitantes recorren el vivero, aprenden sobre herbolaria local y el oficio de macerados con hierbas, frutas y raíces.
  • Xicotepec; Tour del café y catación: Un guía experto explica el cultivo y el proceso del café, desde la cosecha hasta la exportación. Una experiencia sensorial que combina naturaleza, cultura y el mundo del café.
  • Huehuetlán El Grande; Tour Mezcalero: Te enseñan desde el cultivo de agave, hasta la elaboración del mezcal paso a paso y te ofrecen alimentos tradicionales de la región y degustación de 5 mezcales.
  • Tour mezcalero en la ruta del mezcal San Nicolás Huajuapan: La experiencia incluye degustación de mezcal, cocina tradicional y alojamiento.
  • Huehuetlán El Grande; Tour Mezcalero entre ríos y hornos: Descubre la tradición mezcalera ancestral de Atlapulco y conoce el cultivo del agave y la destilación artesanal.
  • Huejotzingo; Visita una colmena: En esta experiencia las personas tienen la oportunidad de conocer el maravilloso mundo de las abejas, se brinda acceso a un apiario con traje de apicultor.