El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla tiene afiliadas 29 tortillerías de alrededor de 5 mil de las que actualmente hay en Puebla, por lo que uno de los retos es ampliar el padrón, además de aumentar el número de los centros de acopio de maíz y estén más cercanos a los productores.
Durante su participación en el programa de Ángulo 7 Radio, “Fortalecer el Campo en Puebla”, la titular de la oficina de Representación en Puebla de la Secretaría de Desarrollo Rural (Sader), Morayma Rubí Joven, junto con dos productores de tortilla, coincidieron en que se trata de una propuesta reciente que debe fortalecerse progresivamente.
Morayma Rubí explicó que este acuerdo, implementado en junio de 2025, es una iniciativa integral que beneficia tanto a productores de maíz como a pequeños productores de tortilla.
Respecto a la baja afiliación de tortillerías, señaló que esto se debe principalmente a que los interesados carecen de la constancia de funcionamiento emitida por el ayuntamiento o no presentan el INE.
Asimismo, afirmó que el 60 por ciento de los potenciales beneficiarios no cree que el apoyo sea factible. Por ello, reconoció que deben redoblar el trabajo de convencimiento.
¿En qué beneficia el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla?
Relacionado a las quejas de los campesinos sobre el precio de compra del maíz, aclaró que el programa “Alimentación para el Bienestar” garantiza un precio de 7 mil pesos por tonelada para productores de maíz convencional. Mientras que para los productores de maíz nativo, el precio de garantía puede alcanzar los 8 mil pesos.
En relación con los centros de acopio, indicó que cerca de Puebla existen tres, ubicados en Apizaco, Tlaxcala; Totalco, Veracruz y La Libertad.
No obstante, reconoció que, uno de los retos del Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, es incrementar estos centros para evitar que los productores deban desplazarse largas distancias para vender su maíz.
Además, Morayma Rubí destacó otros beneficios del Acuerdo, como la garantía de un precio estable para el consumidor. Esto ya que los productores pueden adquirir el maíz a seis mil pesos la tonelada.
También mencionó el acceso a créditos de hasta un millón 300 mil pesos para insumos, contratación de personal, adquisición de refacciones o maquinaria. Así como la posibilidad de comprar harina de maíz sin límites con Maseca o Minsa; y la inclusión en el programa Jóvenes Construyendo el Futuro.
Testimonios de beneficiarios de Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla
Por otro lado, se presentaron testimonios de beneficiarios del Acuerdo, Gustavo Sabino Simarrón, dueño de una tortillería en Tetela. Relató que, tras afiliarse, obtuvo un préstamo para dos motocicletas y se inscribió para recibir mano de obra mediante “Jóvenes Construyendo el Futuro”.
Contó que próximamente recibirá 10 toneladas de maíz. Esto representa un ahorro significativo en comparación con los precios de intermediarios, que oscilaban entre 8 mil y 10 mil.
Por su parte, Edwin Arzubide, otro tortillero con siete años de experiencia en Clavijero, compartió que, tras dos meses en el programa, ha logrado estabilizar sus costos. Ya que antes enfrentaba precios variables y elevados.
Ahora, con el maíz a 6 pesos por kilo, evita los gastos adicionales de limpieza y embolsado que implicaba comprar directamente a los campesinos.
Actualización del padrón de beneficiarios del programa de Producción para el Bienestar
Finalmente, más allá de los retos del Acuerdo Maíz-Tortilla, Morayma Rubí refirió al programa de Producción para el Bienestar, el cual en Puebla cuenta con 117 mil productores en su padrón. Los beneficiarios reciben un apoyo de 6 mil pesos por hectárea, hasta un máximo de 20 mil pesos.
Señaló que reciben fertilizantes, asistencia técnica a través de Escuelas de Campo y apoyo para el financiamiento de una marca.
Uno de los retos a los que actualmente se enfrentan es la actualización del padrón. Esto ya que deben realizar una convocatoria pública difundida a través de diversos medios y de los centros de distrito, con el fin de que los productores acudan a proporcionar su información.
Durante este proceso, se coteja la documentación presentada para identificar los requisitos cumplidos y los faltantes.
Con base en esta revisión, se determinará cuánto aumentará el padrón, aún no hay fecha para este procedimiento. Agregó que para verificar que los solicitantes efectivamente trabajan en sus parcelas, se aplican varios filtros de corroboración.
