Verónica Lango Reynoso, titular de la Dirección General de Organización y Fomento, de Conapesca, presentó la campaña “Sabores de Cuaresma”. Afirmó que se consume 13 kilogramos de pescado por persona, lo que representa 220 pesos al trimestre.
La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) presentó “Sabores de Cuaresma”, para promover el consumo de pescados y mariscos durante la temporada. La campaña se centra en la divulgación sobre el valor nutricional de diversas especies, la curvina, sardina, jurel, tilapia y trucha.
Se distribuirán materiales informativos e infografías que detallan los beneficios para la salud, ofrecen recetas creativas y promueven prácticas de pesca sustentable.
Además, uno de los pilares fundamentales de la campaña es fomentar la diversificación del consumo de pescados y mariscos.
En México, el consumo tiende a concentrarse en unas pocas especies, lo que puede generar sobreexplotación y desequilibrios en los ecosistemas marinos.
Con “Sabores de Cuaresma” se busca incentivar el consumo de especies menos explotadas como la tilapia, trucha y langostino, que representan una alternativa sostenible y accesible.
“Sabores de Cuaresma”, pesca de temporada
La campaña también aborda el tema de las vedas de pesca, que son periodos en los que se prohíbe la pesca de ciertas especies para permitir su reproducción y recuperación.
Lango Reynoso explica que hay dos tipos de vedas en la pesca. Las vedas temporales son aquellas en las que la pesca de una especie está prohibida solo durante ciertas temporadas del año, por ejemplo la almeja generosa, la langosta, el pescado blanco o el conocido como mero.
En cambio, las vedas permanentes son donde la pesca de una especie está prohibida de manera indefinida. Especies como la ballena, el delfín y el tiburón están protegidas por vedas permanentes.
Esta campaña “Sabores de Cuaresma” busca incentivar el consumo sostenible de pescados y mariscos. Durante la temporada de cuaresma, los precios pueden subir entre el 30 por ciento y el 40 por ciento respectivamente.
