La Secretaría de Cultura, Turismo y Desarrollo Económico de San Pedro Cholula inauguró la Exposición Gastronómica “Chile en Nogada”, un evento que del 22 al 24 de agosto convertirá a la Plaza de la Concordia en el epicentro de la tradición culinaria poblana.
Durante tres días, en un horario de 10:00 a 22:00 horas, locales y turistas tendrán la oportunidad única de deleitarse con el sabor de esta emblemática preparación de la mano de diez cocineras tradicionales, verdaderas guardianas de la receta y su profundo significado cultural.
Este encuentro no se limita a la degustación del chile en nogada, es una inmersión completa en la riqueza gastronómica de la región de Cholula.
Los asistentes podrán apreciar el meticuloso proceso de elaboración, conocer el origen de los ingredientes de temporada, desde la nuez de Castilla hasta la granada y el perejil y descubrir las historias que envuelven a este platillo, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de Puebla.
Chile en nogada en Cholula, una inmersión cultural
El evento reunirá a productores locales, chefs y familias enteras, quienes presentarán tanto las versiones más fieles a la tradición como innovadoras interpretaciones que enriquecen su legado.
El objetivo central de la exposición es impulsar la economía de los pequeños productores y fortalecer el consumo local, creando un canal directo entre quienes cultivan los ingredientes y el público.
Asimismo, se busca detonar la actividad turística y comercial, posicionando a San Pedro Cholula como un destino indispensable durante la temporada.
Impulso Económico y Turístico
Bajo esta visión, el gobierno municipal, encabezado por la presidenta Tonantzin Fernández, reafirma su compromiso con la preservación de las tradiciones que dotan de identidad a la comunidad cholulteca.
La exposición se erige así como una celebración que entreteje cultura, historia y sabor, ofreciendo la oportunidad perfecta para vivir una experiencia auténticamente poblana.
Cabe señalar que el día del Chile en Nogada tradicionalmente es el 28 de agosto, sin embargo, para todos los poblanos, los chiles se consumen desde que inicia el mes.
