El Instituto Tecnológico de Libres organizó la Expo Agroalimentaria, un evento donde los estudiantes expusieron innovaciones técnicas en este ramo; se vinculará a los proyectos más destacados con la iniciativa privada local con el fin de explotar su potencial.
Así lo dio a conocer en entrevista con Ángulo 7, Jorge Alfonso Martagón Mirón, director de este Instituto. El evento se realizó frente a la antigua estación del ferrocarril, contando con la presencia de la diputada del Congreso de Puebla, Elisa Limón Balderrabano.
Señaló que las empresas privadas con las que tienen convenios son Driscoll y Granjas Carroll. Además, se vinculan con la Industria Militar, una empresa gubernamental con la que también ofrecen a los estudiantes la oportunidad de hacer prácticas profesionales.
Para seleccionar las mejores propuestas, la Expo Agroalimentaria se desarrolló contigua al agrotianguis, con el objetivo de conocer su desempeño en el mercado. Cabe recordar que el agrotianguis es una iniciativa del Ayuntamiento de Libres para impulsar el comercio de productores agrícolas locales.
Entre los productos presentados están aquellos de índole alimentaria, como queso petit suisse, botanas a base de leguminosas y dulces hechos con cacao. Además, se expusieron productos agrónomos cuya eficacia y costo mejoran la oferta actual, como detectores de acidez del suelo y fertilizantes de lirio.
Subrayó que todos los proyectos en la Expo Agroalimentaria tuvieron como condición ocupar productos naturales, con énfasis en aquellos que se producen en la región. Asimismo, estos debían cumplir con un criterio de relevancia social, donde demostraron su incidencia en problemas de su comunidad.
Algunos casos de éxito de la Expo Agroalimentaria en Libres
Asimismo, el director comentó que la Expo Agroalimentaria se realiza anualmente desde 2022. Recalcó que este tipo de eventos difunde la imagen del Instituto Tecnológico de Libres y da a conocer los resultados a la comunidad.
Además, insistió en la vinculación con empresas locales, lo que permite reproducir a gran escala las innovaciones logradas en las aulas de la universidad.
Destacó el caso de “ProbioFrut”, un producto de prebióticos a base de suero de leche destinado a personas con diabetes. Además, se colocó en la industria local un producto derivado de lombricomposta
