En Puebla, la producción agroalimentaria generó, en 2023, 62 mil millones de pesos, de los cuales solo el ocho por ciento de las exportaciones van a Estados Unidos (EU). Empresarios del ramo prevén fortalecer el mercado interno y ven beneficios con la marca “Hecho en México”.
Luis Aguirre Morales, presidente del clúster agroalimentario en Puebla, explicó que las principales exportaciones son mezcal, hortalizas y café, los cuales son los productos que más salen del territorio. No obstante, por los cambios geopolíticos que se han dado, se está volteando a mercados como Asia, India y Europa.
Resaltó que, sobre todo en el ámbito bovino, es donde más se están redirigiendo los esfuerzos para superar este tipo de retos. No obstante, añadió que, gracias a las políticas del gobierno federal, encabezado por Claudia Sheinbaum Pardo, es posible salir adelante.
Mencionó que la certificación “Hecho en México” les ha permitido tener certezas en el mercado mundial. Pero no solo eso, sino también para el mercado interno, donde tener este documento les permite acercar a los campesinos con las grandes cadenas de distribución, como los supermercados.
En ese sentido, para fortalecer la producción agroalimentaria en Puebla, la industria está trabajando de la mano de universidades para tecnificar y perfeccionar el campo. Para esto se busca hacer una cadena de trabajo, de tal manera que se evite la migración y haya empleo en sus comunidades.
Anunció que se están desarrollando proyectos para dejar a un lado la temporalidad de algunos productos y que se tenga abasto durante todo el año.
Universidades, pilar de la producción agroalimentaria Puebla
Al respecto, la diputada local en Puebla, Ana Laura Gómez Ramírez, señaló que las universidades son un pilar para la producción agroalimentaria. Y es que mencionó que, a través de los Centros de Transformación (Citras), se buscará mejorar la cadena de valor.
Es decir, los Citras tienen la función de crear los insumos necesarios para el embalaje y distribución de los productos de la región donde se ubicarán. El primero se abrirá en la Universidad de Huejotzingo y el resto de los que se tienen planeados también se instalarán en los demás tecnológicos de la entidad.
Marca “Hecho en México”
La marca “Hecho en México” permite a los productores nacionales incrementar en 25 por ciento sus ventas, aseguró Juan Carlos Natale, coordinador del Corredor Económico del Bienestar del Centro-Golfo de México, que abarca Ciudad de México, Puebla, Tlaxcala y Veracruz.
Mencionó que esto es importante, pues el ramo genera más de 250 mil empleos directos en Puebla y 500 mil indirectos. Además, representa poco más del siete por ciento del PIB de la entidad.
Es importante señalar que en el clúster agroalimentario hay alrededor de 120 empresas, de las cuales solo 45, es decir, una tercera parte, ya cuentan con este sello.
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