La Convención del Café Oaxaqueño 2024 se realizará en la ciudad de Oaxaca de Juárez del 6 al 8 de agosto. Este reunirá a 350 productores oaxaqueños para disfrute de los asistentes, informó el secretario de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural de Oaxaca, Víctor López Leyva,
Se trata de la primera edición de la Convención del Café Oaxaqueño 2024, la cual tendrá por sede la Plaza de la Danza en Oaxaca de Juárez. Será de las 10:00 a las 19:00 horas que se podrá visitar los más de 80 stands, barras de café de especialidad, conferencias magistrales y conversatorios. Allí, también habrá cataciones públicas de muestras de café producido por los 100 mejores productores oaxaqueños.
El evento esta dirigido a productores, especialistas del sector, amantes del café y a toda la ciudadanía interesada en este evento único en Oaxaca.
Durante esta convención, se presentará el Premio Nacional Frans Vanderhoff, para quienes sobresalen por su labor en favor de la producción orgánica en México. Este es otorgado por el gobierno de Oaxaca y el Consejo Nacional de Producción Orgánica y Agroecológica.
López Leyva resaltó que la Convención congregará a 350 cafeticultores de todo el estado, de los que el 40 por ciento fueron mujeres y 60 por ciento hombres. Además, señaló que la producción del café en Oaxaca se tradujo en mejoras económicas, generación de fuentes de empleo y combate al cambio climático.
Destacó que el café es un producto que está en los 16 pueblos originarios de Oaxaca, en las siete de las ocho regiones del estado. Mismo que amortigua los efectos del cambio climático y, actualmente, hasta los huracanes, afirmó el secretario oaxaqueño.
Café Oaxaqueño, en proceso de transición agroecología: Agricultura
Durante la presentación del evento, el subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, Víctor Suárez Carrera indicó que en Oaxaca se está dejando el concepto de café como una mercancía equivalente a cualquier otro café del mundo. Resaltó que el café oaxaqueño no es cualquier arábigo bajo sombra, sino que se trata de un café orgánico y en proceso de transición agroecológica.
Los productores seleccionan desde la planta, el cultivo, la cosecha, la recolección y el procesamiento hasta convertirlo en café de especialidad, explicó el subsecretario. Por lo que es de alta calidad y que coincide con lo que se está demandando en el mercado nacional.
“Es un avance relevante porque el café mexicano está dejando de ser una mercancía general de exportación, sujeta a la especulación de los mercados internacionales, para avanzar en su posicionamiento en un mercado interno especializado, de alta demanda de calidad”
Víctor Suárez Carrera