Para fortalecer a los campesinos de la región de San Nicolás de los Ranchos que producen ingredientes usados para los chiles en nogada, el programa “Sembrando Vida” debe ser redireccionado con árboles frutales como manzana panochera y pera lechera y no maderables.
Así lo señaló, en entrevista con este medio, el alcalde del municipio, Gumaro Sandre Popoca, quien agregó que es uno de los retos que se tienen para poder mejorar la producción de la zona, sobre todo porque es una de las demarcaciones en donde se elabora este platillo.
Dijo que una de las alternativas que han implementado para consolidarlo es realizar ferias para esta temporada, con lo que se dignifica la labor que hacen los productores del campo y las cocineras, como una forma de revalorar la actividad que tienen los campesinos.
“Nuestros retos ahora es que con el programa Sembrando Vida, que quisimos un convenio para que fueran árboles frutales de pera, manzana, durazno, nogal, es que se tengan este tipo de especies, no que sean solo maderables o de otro tipo, sino que haya más diversidad”, expresó.
Y es que, dijo, antes la fruta que se producía se quedaba tirada, ya que no valía tanto, pero con la potencialización que se le ha dado como parte de la venta de chiles en nogada se elevan los costos de los productos, lo que permite a los pobladores tener un mayor ingreso.
Afirmó que de esta manera se puede potencializar la siembre de estos árboles y que, en un plazo de 10 años, tengan huertos grandes de fruta que se usa para preparar los chiles en nogada, pues es un platillo que va en ascenso y que eso beneficiará a los productores.
“Yo pido a nuestra próxima presidenta a que en la zona del Izta-Popo pueda llevar a cabo un microproyecto regional para redirección el programa y se cultiven este tipo de plantas frutales, que podamos incentivar aún más al campesino, porque ahorita solo son maderables y de frutas de otro tipo”, remarcó.
Asimismo, dijo que uno de los pendientes que debe atender es que haya más facilidades para que los campesinos tengan la posibilidad de comercializar sus árboles a las autoridades, pero puedan facturar, ya que de esa manera podrán tener mayores ingresos.
Ayuntamiento busca generar economía circular
Sandre Popoca explicó que, si como ayuntamiento quieren comprarles a los campesinos árboles frutales para darlos a pobladores que no tienen y también se integren a la cadena productiva, no lo pueden hacer, ya que no tienen cómo comprobar los gastos y al ser recursos públicos deben ser transparentes.
Al considerar que “es un programa muy noble”, hizo énfasis en que se tiene que implementar un mecanismo por parte de las autoridades para que haya la posibilidad de generar una economía circular en la región y se tengan ingresos mayores para los productores.
Recordó que el año pasado el gobierno estatal les dotó de 20 mil árboles frutales nativos de la región y fueron entregados a los pobladores, por lo que como municipio busca hacer lo mismo, pero al tenerse esta limitante debe buscarse una alternativa para que los productores puedan facturar.
Precisó que el 80 por ciento de la población se dedica a esto, siendo alrededor de 4 mil personas y se tienen 400 hectáreas en San Nicolás de los Ranchos, principalmente de manzana panochera, pera lechera, nuez y durazno, tan solo 89 fueron con los árboles que dotó el gobierno estatal.
