La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) en Puebla buscará concretar otras 50 marcas de mezcal para sumarse a las 70 que se tienen en la actualidad, de las cuales 35 están registradas y, de esas ocho exportan 90 mil litros al año.
Entrevistada después del inicio de la evaluación final de la cata de mezcal y destilados de agave “Premio al Origen 2023”, Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la dependencia estatal, expuso que en el caso de las nuevas marcas del destilado se busca que ahora sean mediante grupos de pequeños productores, a través de cooperativas, a quienes se les apoyará de forma gratuita con el registro y etiquetado.
Comentó que el registro de las marcas lleva entre cuatro y seis meses, a través de los vínculos de mercado que tiene la SDR para apoyar a los mezcaleros.
Alcanzar millón de litros
Y es que recordó que la inversión de 400 millones de pesos para incrementar la capacidad en plantaciones, con 30 millones, es para beneficiar a 5 mil productores, lo cual represente materia prima suficiente en los próximos cinco años, a fin de generar a ese tiempo alrededor de un millón de litros.
Refirió que en este año se busca pasar de 332 mil litros a 500 mil litros, generando con ello 20 mil empleos indirectos.
Recordó que la prioridad son 104 municipios de la mixteca poblana, al sur del estado, para potenciar el mezcal, pero también apoyando a los otros 12 que no están dentro de la región, pero están considerados en la Denominación de Origen (DO) otorgada en el 2015.
#ElDato #Puebla busca alcanzar en cinco años la producción de un millón de litros de #mezcal; en 2023 se prevé cerrar con 500 mil litros y se impulsa la creación de otras 50 marcas, dijo la titular de @SDRGobPue Ana Laura Altamirano Pérez pic.twitter.com/QqMEFlhjG1
— Ángulo7 Noticias (@angulosiete) August 25, 2023
Indicó que el mezcal tiene un valor de 1,000 millones de pesos anuales sobre la comercialización de 332 mil litros, de los cuales 90 mil litros son exportados a Estados Unidos, Canadá, Colombia y Japón.
En este tenor, Altamirano Pérez explicó que si un productor siembra una hectárea de maíz obtiene tres toneladas, equivalente a 27 mil pesos y si mantuviera el ciclo por 5 años, apenas lograría 100 mil pesos, cifra inferior al millón de pesos que puede obtener un agricultor si apostará por el mezcal.
