Este 30 de abril, decenas de familias se dieron cita en la quinta Feria de la Cemita, que termina el 1 de mayo, para deleitarse con la variedad de este platillo, que este año se dispuso a preparar 100 mil piezas por los 60 puestos que estuvieron instalados, cuyos precios variaron entre 40 y 100 pesos.
En un recorrido realizado por Ángulo 7, Fátima encargada de vender en este lugar, comentó que normalmente su familia no se dedica a ello, pero consiguieron hacerlo modificando la cemita tradicional.
De esta manera, en dicho negocio ofrecen de birria, cochinita pibil, cabeza y chiles rellenos, con salsas de habanero, la tradicional salsa verde, las cuales han sido un éxito, vendiendo aproximadamente 200 diarias.
No obstante, la comparación de años anteriores, en este caso decayeron las ventas y la afluencia de personas, a pesar de que fue Día del Niño y de la Niña, aunque el costo general en este establecimiento fue de 40 pesos.
Asimismo, le pudimos preguntar a Fátima de otro puesto junto a este último, sobre el costo de sus cemitas y cuál era la especialidad, por lo que comentó que ellos se inclinan más hacia las originales “futboleras” de papas, milanesa, rajas, cebolla, quesillo y aguacate, en 100 pesos.
Festejan a los niños
Por otro lado, Fabián quien venía acompañado de sus familia y sobrinos, aprovechó el festejo que hubo en el Zócalo de la capital poblana para pasar a esta feria y disfrutar del 30 de abril, pues aunque el costo era elevado, no tuvieron problema en pagarlo por el sabor.
Tal es el caso de Justo Hernández, quien asistió por ser puente y Día del Niño, ya que en años anteriores no habían conocido esta exposición que contaba hasta con helados y aguas de sabor, razón por la que llevó a su esposa e hijos, pero considero caro.
Cabe destacar que este quinto festival estará hasta el día de mañana 1 de mayo, el cual comienza a partir de las 10 de la mañana y hasta las 8 de la noche, contando con sabores como Doritos, de chapulines, chalupas, cabeza, carne enchilada, cubanas y demás.
LPR
