El gobierno de Puebla declaró el mole de caderas del Valle de Tehuacán como Patrimonio Cultural Intangible del estado por los valores culturales, históricos y tradicionales que representa y se da en el marco del inicio de la temporada de este platillo. Lo anterior, quedó establecido en el acuerdo emitido por el gobernador Sergio Salomón … Sigue leyendo Mole de Caderas es declarado Patrimonio Cultural Intangible de Puebla