El gobierno estatal comprará 5 mil paquetes de agave mezcalero, que contempla 15 millones de plantas, para distribuirlos a productores e impulsar este sector, así como llevar a cabo la certificación y construcción de palenques; para lo que se destinarán 400 millones de pesos.
Lo anterior, de acuerdo con las licitaciones emitidas por la Secretaría de Desarrollo Rural y publicadas en la página de la administración, con lo que busca detonar la producción de esta bebida, por lo que este programa contempla a 15 regiones de Puebla que abarcan 116 municipios.
En ese tenor, con la licitación GESAL-124-462/2023 se hará la adquisición de material vegetativo, equipamiento para la instalación de viveros, de palenques, y para la rehabilitación de palenques, así como para envasado de mezcal, que va enfocado a los pequeños productores.
Por ello, se comprarán de 800 a 2 mil paquetes de 3 mil plantas de agave potatorum, de raíz desnuda reproducidas por semilla de 8 a 12 hojas; de 934 a 2 mil 334 paquetes de 3 mil plantas de agave angustifolia a raíz desnuda, reproducida por semilla o hijuelo y de 267 a 666 paquetes de plantas de agave cupreata a raíz desnuda, reproducidas por semilla, de 8 a 12 horas.
Además de 80 paquetes de equipamiento para la instalación de un vivero de 3 mil 600 metros cuadrados, 21 para sistemas fotovoltaicos para bombeo solar para vivero de agave; 60 para la colocación de palenques nuevos para la producción de mezcal, de 50 de seis tinas de fermentación fabricadas con madera de pino estufada.
Entregará paquetes y equipo
Así como 33 paquetes de techado de cerco perimetral para palenque, 44 de báscula con capacidad para 500 kilos, equipo de medición y herramienta de menor, 25 de equipamiento para sistema fotovoltaico para bombeo solar para palenque y 16 para envasado de mezcal, que contempla lavadora de 10 botellas, llenadora, mesa escurridora, bomba, manguera y tanque de acero.
De igual forma, se comprarán de 27 a 66 equipos de destilador de mezcal alambique artesanal de 300 litros fabricado en cobre laminado y otros 43 que contempla hebradora de agave con motor a gasolina.
Con la licitación GESAL-120-460/2023 se hará la adquisición como mínimo 2 mil y máximo de 5 mil paquetes de insumos que constan de un envase inoculante y tres sacos de fertilizante químico inorgánico, que serán en presentación de 50 kilos y con caducidad no menos a un año.
Las plantas y los insumos de repartirán en 15 regiones que contempla el gobierno estatal, que son Zacapaxtla, Chignahuapan, Libres, Acatzingo, Ciudad Serdán, Tecamachalco, Tehuacán, Sierra Negra, Izúcar de Matamoros, Chiautla de Tapia, Acatlán de Osorio, Tepexi de Rodríguez, Atlixco, zona metropolitana y Tepeaca, que abarcan 116 municipios.
Va por certificación de predios y palenques
Mientras que en la licitación pública nacional GESAL-123-461/2023 se contratará el paquete de servicios para el registro y certificación de predios de agave mezcalero, predios de producción de plantas, unidades de producción, envasado y comercializadores de mezcal.
Esto será a través de un contrato abierto, por lo que la prestación del mismo será a partir del siguiente día hábil a la formalización del mismo y hasta el 31 de diciembre 2023, es decir, tendrá que ser solo en lo que resta del año.
El proveedor deberá realizar el servicio de Registro de predios de agave mezcalero conforme a la NORMA Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016; recolectar la información necesaria por predio como: ubicación geográfica, superficie y tipo de tenencia del predio.
Así como cotejar los documentos de propiedad del agave o de la tenencia de la tierra, realizar un recorrido en sitio del predio a registrar, como parte del procedimiento, identificar por medio de satélites, la ubicación geográfica de los mismos a registrar donde se encuentra el agave, las especies y cuantificar el número de plantas, entre otras acciones.
Para ello, la junta de aclaraciones el 25 de julio, es decir, este martes, la presentación de propuestas técnicas el viernes, mientras que las económicas el martes primero de agosto y el fallo se dará a conocer el jueves de la siguiente semana, que es el 4 de agosto; la certificación y de material vegetativo, el fallo se dará a conocer el lunes 7.
El pasado 22 de junio el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina anunció una inversión de más 400 millones de pesos con el fin de detonar la producción del agave mezcalero en las regiones de la Sierra Negra, empezando desde Tehuacán y hasta la Mixteca poblana, durante su administración.
