La Cámara de Diputados aprobó por unanimidad reformar el artículo 216 Bis de la Ley General de Salud para regular el uso de aceites parcialmente hidrogenados o grasas trans en alimentos y bebidas no alcohólicas.
El dictamen que fue remitido al Ejecutivo Federal para sus efectos constitucionales, contempla que la Secretaría de Salud defina las bases de regulación para los ácidos grasos trans de producción industrial y se prevé que el límite en los productos no exceda dos partes de ácidos grasos trans de producción industrial por cada cien partes de ácidos grasos.
Asimismo, refiere que los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas no alcohólicas, no podrán contener en su presentación para venta al público aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, que hayan sido añadidos durante su proceso de elaboración industrial.
En la explicación de la reforma, se señala que el consumo de grasas trans aumenta considerablemente el riesgo de muerte por cualquier causa en 34 por ciento y por cardiopatías coronarias en 28 un por ciento, aumentando el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular isquémico y diabetes.
Al fundamentar el dictamen, el diputado de Morena, Joaquín Zebadúa Alva refirió que desde 2019 la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) establecieron el plan para eliminar los aceites parcialmente hidrogenados de los alimentos procesados que se comercializan en todo el continente americano, pues tan solo en México mueren más de 13 mil personas anualmente por esta causa.
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