La Secretaría de Desarrollo Rural ofrece capacitación para profesionalizar a tostadores de Xicotepec los días 18 y 19 de julio; en Huitzilan el 24 y 25 de este mes. La capacitación va del nivel básico, hasta el nivel intermedio y la precertificación de los mejores participantes.
Por medio de personal técnico de la SDR, ofrecerá capacitación a productores y productoras de café de los municipios de vocación cafetalera, y que estos puedan catalogarse como profesionales certificados ante la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE).
Esto forma parte de la estrategia de la secretaría para integrar una red de cafetaleros que tuesten, venda y desarrollen capacidades de producción del café, con la intención de mejorar la productividad del campo poblano.
El paso 10 y 11 de julio se impartió una capacitación de nivel básico a cafeticultores de Zacapoaxtla para instruirlos en los procesos y fundamentos del tostado profesional.
