Durante la celebración de la cata de mezcal y destilados de agave “Premio al Origen 2023”, realizada en la capital poblana, el gobernador Sergio Salomón Céspedes dijo reconocer la labor de los mezcaleros poblanos cómo referentes internacionales.
En su mensaje, el mandatario recordó que ha sido su administración la que ha usado diversas estrategias para impulsar el cultivo de agave mezcalero y fortalecer las cadenas productivas y comerciales del estado.
Señaló que para estas iniciativas serán destinados un total de 442 millones de pesos con la finalidad de impactar una superficie de 5 mil hectáreas con un total de 15 millones de plantas de agave.
Evaluación final y catadas
La secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez comentó que en la evaluación final del “Premio al Origen 2023” serán catadas 28 muestras de mezcal, mismas que fueron revisadas previamente en cada uno de sus palenques.
Agregó que la cata permitirá seleccionar a los 10 mejores mezcales en el marco del concurso. Posteriormente, serán subastados en la segunda edición de la “Expo Café Orgullo Puebla 2023” a realizarse del 6 al 10 de septiembre en el Centro de Convenciones.
Salomón Céspedes puntualizó que los mezcaleros son parte fundamental para el desarrollo y la economía estatal, por lo que les invitó a seguir con su labor para mantener en alto el nombre de Puebla cómo una de las capitales mezcaleras mexicanas.
