En vísperas de que concluya el 2023, los festejos por Año Nuevo se aproximan y cientos de familias se alistan para dar la bienvenida al 2024 con diversos platillos, por ello aquí te damos algunas ideas de lo que más seprepara durante estas fechas.
El pavo es una de las opciones más populares para las cenas de Fin de Año, debido a que se puede preparar de diversas maneras, ya sea asado, relleno o en mole.
El bacalao a la Vizcaína es otro de los platillos más comunes dado que su saber remite a las zonas costeras. Se cocina con tomates, aceitunas, alcaparras y otros ingredientes para crear una salsa deliciosa.
Los tradicionales tamales de México suelen acompañar durante las festividades decembrinas, debido a que pueden prepararse con una variedad de rellenos, como carne, pollo, chiles, frijoles, y demás ingredientes de tierras aztecas.
Otro platillo que no puede faltar en las cenas son las ensaladas frescas y coloridas, que son comunes en las mesas mexicanas. Pueden incluir una variedad de ingredientes como aguacate, granos, frutas y más.
Para los frentes fríos el ponche navideño es un aliado elaborado con diversas frutas, como tejocotes, guayabas, caña de azúcar, manzanas y tamarindo. A menudo se le añade piloncillo (azúcar morena) y canela.
Otro típico platillo de la Ciudad de México son los romeritos que consisten en un guiso acompañados de mole y papas.
Por otra parte, en el área de los postres no pueden faltar los famosos buñuelos hechos con una masa frita con azúcar y canela.
Así como la ensalada de manzana que va acompañada de nuez, crema y pasas.
Durante estas fechas es importante destacar que las preferencias de cada hogar pueden variar de acuerdo con la región y las costumbres familiares. En general, los platillos durante las celebraciones de Fin de Año en México reflejan la rica tradición culinaria del país.
