Con el acompañamiento de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, medianos y pequeños productores de cebada, que cultivan en Puebla y cinco estados más, negocian con la industria cervecera para la contratación de su cosecha.
El titular de la dependencia, Víctor Villalobos Arámbula, presidió el primer encuentro para facilitar la negociación de cosecha de cebada maltera del ciclo agrícola Primavera-Verano 2022.
La expectativa es concluir la contratación de la cosecha de cebada maltera antes del 30 de marzo para tener una mejor planeación agrícola y comercial de esta cadena productiva en toda la región de temporal del altiplano y algunos estados del centro-norte del país.
El objetivo es garantizar la producción, comercialización e ingreso económico de los productores que trabajan en una superficie de alrededor de 235 mil hectáreas en el Altiplano (Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Estado de México), así como en Durango y Zacatecas, principalmente.
La actividad cervecera nacional –destacó la dependencia federal– impacta a toda una cadena de trabajadores, desde agricultores, transportistas, hasta puntos de venta, restaurantes y centros de recreación y esparcimiento.
México ocupa el lugar 31 en la escala mundial de países productores de grano de cebada utilizado para la elaboración de cerveza, lo que equivale a 0.6 por ciento de la producción global. La participación en la producción nacional de cereales es de casi el tres por ciento.
Se buscan ganancias justas: Villalobos
Villalobos Arámbula expresó que el objetivo es alcanzar un margen de ganancia justo y de beneficio para las partes, y con mejores equilibrios para el sector primario, que contribuyan al bienestar de las familias productoras de cebada.
Aeguró que las negociaciones entre productores e industriales abren la posibilidad de acrecentar los encadenamientos productivos con el sector primario, y contribuirán a atraer inversión privada en nuevas malteras, aumento en las exportaciones de cerveza y aprovechamiento y producción de maíz amarillo.
“Somos acompañantes y hay que buscar el objetivo de ganar, ganar, ganar, productores, industria y ambiente”, agregó.
Recomiendan compras consolidadas de fertilizantes
Ante las tensiones mundiales por el conflicto en Europa del Este, Villalobos Arámbula planteó a los productores la alternativa de realizar compras consolidadas de fertilizantes de proveedores que sean atractivos y competitivos para seguir garantizando los rendimientos esperados.
Los productores, por su parte, pidieron a las empresas un “precio piso” arriba de sus costos de producción, que considere una utilidad próspera y que lo acordado sea parejo en todas las regiones del país.
El consejero vicepresidente de Constellation Brands, Julio Portales Galindo, adelantó la creación de una planta cervecera en Veracruz e informó que actualmente realizan la siembra experimental de cebada maltera con tecnología e innovaciones que permitan reducir tanto la “huella hídrica”, como los costos de producción.
LPR
