En comparación con el año pasado, los insumos para elaborar hojaldras han tenido un alza promedio del 35 por ciento, lo que hará que dicho producto cueste más caro en la edición 2022 de la Feria de la Hojaldra, informó el presidente de Unipan, Juan Pérez Martínez.
En rueda de prensa, el comerciante detalló que las hojaldras chicas tendrán un precio de 30 pesos, en tanto, las medianas y las grandes costarán 50 y 120 pesos, respectivamente.
Dijo que las cifras anteriores representan un incremento de 5 pesos por unidad respecto al 2021; añadió que la misma cantidad es la que se le ha subido a las hojaldras rellenas, las cuales se comercializarán en 40, 65 y 140 pesos.
#Ángulo7Informa Las materias primas para elaborar hojaldras han subido hasta un 35 por ciento en comparación con el año pasado, señaló el presidente del #Unipan, Juan Pérez Vía: @JaimeComunidad3 pic.twitter.com/m7OT5unP6j
— Ángulo7 Noticias (@angulosiete) October 26, 2022
Pérez Martínez detalló que, en el último mes, el bulto de 50 kilos de azúcar pasó de 940 a mil 30 pesos; mientras que la manteca subió de 920 a mil 130 pesos, y, la caja de huevo aumentó de 750 a 880 pesos.
Recordó que esos tres ingredientes son los que principalmente se requieren para la preparación o elaboración de pan de muerto.
Por otro lado, comunicó que la Feria de la Hojaldra 2022 tendrá lugar del 28 de octubre al 1 de noviembre en el Parque de El Carmen, de 9 a 21 horas.
Participarán siete panaderías agremiadas a la Unipan y esperan una venta de más de 8 mil hojaldras, incluyendo todos los tamaños y sabores.
En cuanto a los pronósticos para el cierre de este año, manifestó que continúa la tendencia de aumentar los costos de los insumos, por lo que prevé otro 15 por ciento de alza.
