La tecnología del silo bolsa permite conseguir, a muy bajo costo, un mejor manejo de los inventarios y almacenar por más tiempo grandes volúmenes de granos, como maíz, trigo, arroz y frijol, entre otros, y forraje, además de que evita la especulación.
Así lo destacó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, durante el evento evento “Demostración de almacenamiento de granos en silos bolsa”, una opción para los agricultores de pequeña y mediana escala, donde también estuvo la secretaria de Economía, Tatiana Clouthier Carrillo
Villalobos Arámbula señaló que la incorporación del conocimiento y la tecnología en el campo posibilita el desarrollo de una agricultura más eficiente, como el sistema de silos bolsa aplicado en países como Argentina, y una alianza de cooperación entre los países para acceder a innovaciones, en beneficio de los productores de granos.
Hablamos hoy de una realidad tangible, cuando las acciones aterrizan en el surco y llegan a los productores, quienes ven el beneficio de una innovación que hace más fácil su labor, reduce costos, evita la especulación y el coyotaje, con la posibilidad de almacenar su maíz y frijol y venderlo cuándo ya no tenga presión en el mercado, refirió.
Apuntó que los silos bolsa permiten, a muy bajo costo, almacenar grandes volúmenes de granos como maíz, trigo, arroz y frijol, entre otros, con lo cual se evita, principalmente, la especulación y se tiene un mejor manejo de los inventarios, en beneficio de los agricultores del país.
Precisó que esta tecnología ha sido evaluada a través de un seguimiento permanente, con el fin de aplicarla en México, abatir costos en almacenamiento y evitar la distorsión de precios en el mercado.
¿Cómo funciona el silo bolsa?
Los silos bolsa permiten que, a través de la Secretaría de Agricultura, asociada con Fira y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt) y otras instituciones, permite ofrecer mejores herramientas de trabajo para el desarrollo de productores de pequeña y mediana escala.
A diferencia de los sistemas tradicionales de los silos, que mantienen una atmósfera normal pero con una estructura grande y costosa, con los silos de plástico llenos de granos y sellados, se crea un ambiente hermético, se consume el oxígeno disponible y se genera una atmósfera rica en antióxido de carbono.
Al detener su proceso respiratorio, los granos pueden mantener sus propiedades intactas durante un prolongado tiempo, lo que sumado a la protección térmica del material tricapa de la bolsa, contribuye a controlar el aumento de la temperatura, evitar el desarrollo de hongos y la supervivencia de insectos, y se mantiene la calidad del producto.
LPR