El consejo editorial de Votantes de la Guía México Gastronómico reconoció a “El Mural de los Poblanos”, ubicado en el Centro Histórico de la ciudad de Puebla, como “Restaurante del Año” para 2018, entre 120 establecimientos semejantes en el país.
De acuerdo con un comunicado del ayuntamiento de Puebla capital, la publicación especializada describe a dicho restaurante como favorito de periodistas y críticos de cocina, así como de familias y empresarios.
Asimismo, destacó que, cada año organiza viajes para dar a conocer los ingredientes endémicos poblanos y procura la amistad entre restauranteros, por lo que el grupo de especialistas decidió darle la distinción.
La guía es un compendio de los mejores establecimientos en todo el país, asociada a la firma que publica anualmente la Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo “San Pellegrino”.
Cabe señalar que “El Mural de los Poblanos” es propiedad de Luis Javier Cué de la Fuente, quien fue expresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Editado por Luis Alberto Palacios