La Unión de Panaderos de Puebla (Unipan) realizará del 28 de octubre al 1 de noviembre la quinta feria de la hojaldra, donde prevé vender más de 30 mil piezas y una derrama económica superior a los 450 mil pesos; el precio se mantendrá.
Así lo dio a conocer, en rueda de prensa, Luis Alberto Gutiérrez Torres, secretario de la Unpan, quien agregó a pesar de que este año se presentó un alza en los insumos como azúcar, huevo, levadura, mantequilla y harina, del 10 hasta el 40 por ciento, el costo del pan no tendrá incremento.
Detalló que habrá hojaldras tradicionales, así como de nuez, rompope, pasas, canela, y tipo gourmet, es decir, rellenas de zarzamora, cajeta, crema pastelera, chispas de chocolate, así como también los panes de sal que tendrán varias figuras como niño, brujas y calaveras, las cuales están exhibidas en los stand que se presentarán durante la feria.
Hojaldras desde 15 hasta 120 pesos
Los precios de los panes irán desde los 15 pesos para las tradicionales, mientras para la de sabores y rellenas irán de los 20 a los 40 pesos, en tanto, las gigantes tendrán un costo de 100 a 120.
“En la primera feria vendimos 10 mil hojaldras, para la segunda fueron 15 mil, en la tercera subimos a 20 mil y el año pasado fueron 30 mil hojaldras, ahora esperamos superar esa cifra al menos en 10 por ciento”, pronunció.
Gutiérrez Torres refirió que durante los cinco días que durará a feria, los asistentes podrán acudir de 9 de la mañana a las 8 de la noche en el jardín Vicente Lombardo Toledano, ubicado en la calle 5 oriente y 4 sur donde podrán degustar los distintos panes que se oferten.
Finalmente, indicó que entre las panaderías que participan para este año son la Providencia, Mas Pan, Porvenir, La Guadalupana, La Unión, Cien Años, Realta Unera y La Condesa.
