En octubre, la empresa porcícola Granjas Carroll de México iniciará la construcción de un rastro Tipo Inspección Federal (TIF) en el municipio de Oriental; obra en la que invertirán 94 millones de dólares, es decir mil 880 millones de pesos.
Así lo dio a conocer, Víctor Manuel Ochoa Calderón, director de la porcícola, quien agregó que se prevé inicie operaciones en marzo de 2018 y que genere más de mil 100 empleos.
Lo anterior, previó a su participación su conferencia magistral en el Centro de Convenciones Williams O. Jenkins, donde abordó el tema “¿Por qué la carne de cerdo es la que más se come en el mundo?”.
Durante su participación, buscó derribar mitos relacionados con el consumo de la carne de cerdo, y enfermedades como la cistercicosis.
Finalmente recordó que en México en comparación con las carnes de pollo y res, el consumo al año per cápita es de 18 kilos anuales, a pesar de ser más barata, cana y nutritiva que la res y pollo.
