Se exportará café verde de especialidad de Sierra Negra a Canadá
Se exportará café verde de especialidad de Sierra Negra a Canadá. Foto: Especial
Se exportará café verde de especialidad de Sierra Negra a Canadá
Se exportará café verde de especialidad de Sierra Negra a Canadá. Foto: Especial

La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) logró la vinculación comercial para la exportación de granos de café en verde a Canadá, de productores de Eloxochitlán y San Sebastián Tlacotepec pertenecientes a la Sierra Negra, donde se enviarán lotes de la cosecha 2020-2021.

Lo anterior se logró porque los granos lograron la calificación de 83 puntos sobre 100, en la escala de la Asociación de Cafés de Especialidad (SCA, por sus siglas en inglés), la cual mide aroma, sabor, acidez, equilibrio y cuerpo.

El café que se exportará está seleccionado a mano por un grupo de personas expertas a fin de obtener el mejor producto sin defecto; mediante esta operación, casi una veintena de costales de café de especialidad llegarán a Québec, Canadá, a precio diferenciado, generando mayores ingresos los productores de la región cafetalera.

El gobierno del estado, a través de la SDR, informó que seguirá trabajando con los productores a través de la estrategia “Recuperación de la Cafeticultura Poblana”, para que la entidad siga siendo reconocida a nivel internacional como generador de cafés de especialidad.

Editado por: Emma Flores Flores

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